Braai is een van die groot passies van Brasiliane. Maar, soos ons goed weet, alhoewel dit vir baie gesinne oor naweke en vakansies aanwesig is, is dit nie altyd so maklik om die tipe braai te kies wat jy by die huis wil hê nie – in die algemeen, in die buitelug, met struktuur om vleis te braai.

“Vir gesinne wat daarvan hou om familie en vriende bymekaar te maak, gee ons altyd spesiale aandag aan die buite-area en die braai. Om die perfekte formaat te besluit, het ons die behoeftes van die omgewing, die inwoners, sowel as hul voorkeure en begeertes in ag geneem”, sê argitek Giselle Macedo, vennoot van interieurontwerper Patricia Covolo by die kantoor Macedo e Covolo .

Te midde van die moontlikhede wat die mark bied, verduidelik hulle dat die verskeidenheid modelle met verskillende groottes, sowel as bedryfsmodus, die besluit moeilik maak. Ervare, die duo bied hieronder die verskille en punte aan wat hulle oorweeg voordat hulle die ideale braai vir elke projek spesifiseer.

Soorte braai

1. Houtskool

Dit is die gewildste model in Brasilië en sy manier van beligting behels die mees tradisionele rangskikking: die gebruik van houtskool en alkohol. Vir fynproewers is die verskil in die steenkoolkol, wat in staat is om die geur van die kos te versterk.

Die negatiewe punt is die rook waartoe hierdie patroon in staat isom te terg. “Dus, ons gee nie op om 'n goeie kap of afzuigkap te oorweeg om die ongemak wat die oormatige reuk aan inwoners en hul gaste veroorsaak tydens sulke spesiale oomblikke op te los nie”, verklap Patricia Covolo.

2. Asem

Die asembraai-model gebruik ook houtskool, maar dit is draagbaar en beskikbaar in verskillende groottes. Alhoewel dit in kleiner hoeveelhede in fynproewersgebiede gebruik word, is dit voordelig omdat dit bedek is, wat die geur van die vleis versterk.

Die omgewing is ideaal vir diegene wat mobiel wil wees wanneer hulle braai. , aangesien dit van een plek na 'n ander oorgedra kan word, benewens 'n goeie opsie vir diegene wat in klein ruimtes woon.

3. Gas

Werk soos 'n tradisionele stoof, die gasbraai het vereenvoudigde beligting, kan maklik vervoer word, is meer ekologies en kragtiger. Vir die installering daarvan vereis dit 'n klep vir aansluiting op aardgas of VPG – 'n faktor wat die installasie daarvan meer kompleks maak.

Volgens die argitek Giselle Macedo is die gasbraai een van die geskikste modelle vir diegene wat vra virvir alledaagse praktiese en vrye tyd.

“Benewens dat dit nie baie rook opwek nie, word dit binne sekondes aangesteek, wat partytjiedae en die handeling van ontvangs nog aangenamer maak. As 'n voordeel ly die gasheer nie met gemors en swaar skoonmaak direk na die partytjie nie”, voer hy aan.

4. Elektries

Die elektriese rooster is nog 'n hulpmiddel wat tegnologie gegee het om die alledaagse lewe makliker te maak. Nogal prakties, sy installasiemetode is selfs eenvoudiger, aangesien dit elektriese stroom benodig, net soos enige ander elektroniese toerusting.

Die weergawe word aanbeveel vir klein areas, wat dit makliker maak om vleis gaar te maak en skoon te maak na die geleentheid. “Sommige tipes maak dit selfs moontlik om rond te beweeg en die temperatuur aan te pas”, berig Patricia.

Braai-formate

Binne binne-argitektuur, die duo van Macedo e Covolo-kantoor berig dat die projek op verskeie modelle kan staatmaak, waarvan die gewildste is:

1. Die voorafvervaardigde, met die skoorsteen en die kap vervaardig in beton en gereed vir installasie;
2. Die draai, wat kos laat draai;
3. Die ingeboude, wat algemeen gebruik word in fynproewersareas van woonstelle as gevolg van die spasie wat dit kan optimaliseer.

“In hierdie geval van die vooraf gevormde weergawe, dit is opmerklik dat die materiaal hittebestand is en voorkomvorming van groot rookwolke”, lei Giselle. Wat die interne struktuur betref, is dit moontlik om onder andere yster, messelwerk en glas te oorweeg.

Die kap

Vir die braai-area, die kappie is 'n fundamentele element, aangesien dit die ophoping van rook en slegte reuk in die omgewing voorkom. Sy maak ook die volgende dag baie rustiger vir skoonmaak. Hulle word gevind in verskillende style, groottes en modelle wat verkry is volgens die beoogde ontwerp en die pyp-eienskappe van die omgewing.