Đồ nướng là một trong những niềm đam mê lớn của người Brazil. Tuy nhiên, như chúng ta đã biết, mặc dù nó có mặt vào cuối tuần và ngày lễ đối với nhiều gia đình, nhưng không phải lúc nào chọn loại đồ nướng bạn muốn có ở nhà – nói chung là ngoài trời, với khu vực nướng thịt.

“Đối với những gia đình thích tụ họp gia đình, bạn bè, chúng tôi luôn đặc biệt chú trọng đến khu vực ngoài trời và khu vực nướng thịt. Kiến trúc sư Giselle Macedo, đối tác của nhà thiết kế nội thất Patricia Covolo tại văn phòng Macedo e Covolo cho biết: “Để quyết định hình thức hoàn hảo, chúng tôi đã tính đến nhu cầu của môi trường, cư dân cũng như sở thích và mong muốn của họ”. .

Giữa những khả năng mà thị trường mang lại, họ giải thích rằng sự đa dạng về mẫu mã với kích thước khác nhau cũng như chế độ vận hành khiến việc đưa ra quyết định trở nên khó khăn. Với kinh nghiệm dày dặn, bộ đôi trình bày dưới đây những điểm khác biệt và những điểm họ cân nhắc trước khi chỉ định món nướng lý tưởng cho từng dự án.

Các loại món nướng

1. Than củi

Đây là mô hình phổ biến nhất ở Brazil và cách thắp sáng của nó liên quan đến cách sắp xếp truyền thống nhất: sử dụng than củi và cồn. Đối với những người sành sỏi, sự khác biệt nằm ở than hồng, có khả năng làm đậm đà hương vị của món ăn.

Điểm trừ là khói mà mẫu này có thể tạo ratrêu chọc. Patricia Covolo tiết lộ: “Vì vậy, chúng tôi không từ bỏ việc xem xét một chiếc máy hút mùi hoặc máy hút mùi tốt để giải quyết sự khó chịu mà lượng mùi quá mức gây ra cho cư dân và khách của họ trong những thời điểm đặc biệt như vậy”. 2. Breath

Mô hình nướng hơi thở cũng sử dụng than, nhưng có thể di chuyển được và có nhiều kích cỡ khác nhau. Mặc dù được sử dụng với số lượng ít hơn ở khu vực dành cho người sành ăn , nhưng nó có lợi vì nó được đậy kín, giúp tăng hương vị của thịt.

Chế độ này lý tưởng cho những ai muốn di động khi nướng thịt , vì nó có thể được chuyển từ nơi này sang nơi khác, ngoài ra còn là một lựa chọn tốt cho những người sống trong không gian nhỏ.

3. Gas

Hoạt động giống như bếp truyền thống, bếp nướng gas đã đơn giản hóa hệ thống chiếu sáng, có thể vận chuyển dễ dàng, thân thiện với môi trường và mạnh mẽ hơn. Để lắp đặt, nó cần một van để kết nối với khí đốt tự nhiên hoặc LPG – một yếu tố khiến việc lắp đặt trở nên phức tạp hơn.

Theo kiến ​​trúc sư Giselle Macedo, bếp nướng gas là một trong những mô hình phù hợp nhất cho những gia đình này. ai yêu cầucho thời gian giải trí và thực tế hàng ngày.

“Ngoài việc không tạo ra nhiều khói, nó còn được thắp sáng trong vài giây, khiến những ngày tiệc tùng và hành động nhận quà trở nên thú vị hơn. Như một lợi ích, chủ nhà không phải chịu cảnh lộn xộn và dọn dẹp nặng nề ngay sau bữa tiệc”, anh lập luận.

4. Điện

Vỉ nướng điện là một công cụ khác mà công nghệ mang lại giúp cuộc sống hàng ngày trở nên dễ dàng hơn. Khá thiết thực, phương pháp lắp đặt của nó thậm chí còn đơn giản hơn vì nó cần dòng điện, giống như bất kỳ thiết bị điện tử nào khác.

Phiên bản này được khuyên dùng cho những khu vực nhỏ, giúp dễ dàng nấu thịt và vệ sinh sau sự kiện. Patricia báo cáo: “Một số loại thậm chí còn có thể di chuyển và điều chỉnh nhiệt độ”.

Các định dạng thịt nướng

Trong kiến ​​trúc nội thất, bộ đôi Macedo Văn phòng e Covolo báo cáo rằng dự án có thể dựa vào một số mô hình, phổ biến nhất là:

1. Nhà đúc sẵn, với ống khói và mui xe được sản xuất bằng bê tông và sẵn sàng để lắp đặt;
2. Khớp xoay, cho phép xoay thức ăn;
3. Vòng xoay tích hợp, thường được sử dụng trong các khu vực dành cho người sành ăn trong căn hộ vì nó có thể tối ưu hóa không gian.

“Trong trường hợp này là phiên bản đúc sẵn, điều đáng chú ý là vật liệu này có khả năng chịu nhiệt và ngăn ngừahình thành những đám khói lớn”, hướng dẫn Giselle. Về cấu trúc bên trong, có thể xem xét sắt, gạch xây và kính cùng với các vật liệu khác.

Máy hút mùi

Dành cho khu vực nướng thịt, máy hút mùi là một yếu tố cơ bản, vì nó ngăn chặn sự tích tụ khói và mùi hôi trong môi trường. Ngoài ra, cô ấy làm cho ngày hôm sau yên bình hơn nhiều để dọn dẹp. Chúng có nhiều kiểu dáng, kích thước và kiểu dáng khác nhau tùy theo thiết kế dự định và đặc điểm đường ống của môi trường.