Grilování je jednou z velkých vášní Brazilců. Ale jak dobře víme, i když je součástí mnoha rodinných víkendů a dovolených, není to vždy tak jednoduché. výběr typu grilu které chcete mít doma - obecně ve venkovním prostoru, s konstrukcí pro grilování masa.

"Rodinám, které rády shromažďují rodinu a přátele, věnujeme vždy zvláštní pozornost venkovnímu prostoru a grilu. Při rozhodování o dokonalém formátu bereme v úvahu potřeby prostředí, obyvatele, stejně jako jejich preference a přání," říká architektka Giselle Macedo, partnerka interiérové designérky Patricie Covolo v kanceláři Macedo a Covolo.

Mezi možnostmi, které trh nabízí, vysvětlují, že množství modelů s různými rozměry i provozním režimem ztěžuje rozhodování. Zkušené duo níže představuje rozdíly a body, které zvažuje před určením ideálního grilu pro každý projekt.

Druhy grilování

1. uhlí

Jedná se o nejoblíbenější model v Brazílii a způsob zapalování zahrnuje nejtradičnější uspořádání: použití dřevěného uhlí a alkoholu. Pro znalce spočívá rozdíl v uhlících, které umocňují chuť jídla.

Negativním bodem je kouř Proto se nevzdáváme úvah o dobré digestoři nebo odsávacím ventilátoru, které by vyřešily nepříjemné pocity, jež nadměrný zápach způsobuje obyvatelům a jejich hostům během těchto výjimečných okamžiků," prozrazuje Patricia Covolo.

2. dech

Model grilu na dřevěné uhlí je také přenosný a vyrábí se v různých velikostech. gurmánské prostory Výhodou je, že má víko, které zintenzivňuje chuť masa.

Je ideální pro ty, kteří chtějí být při grilování mobilní, protože jej lze přenášet z jednoho místa na druhé, a je také dobrou volbou pro ty, kteří žijí v malých prostorách.

3. plyn

Plynový gril, který funguje jako tradiční sporák, má zjednodušené zapalování, lze jej snadno přepravovat, je ekologičtější a výkonnější. Pro svou instalaci vyžaduje ventil pro připojení k zemnímu plynu nebo LPG, což je faktor, který činí jeho instalaci složitější.

Podle architektky Giselle Macedo je plynový gril jedním z nejvhodnějších modelů pro ty, kteří požadují praktičnost v každodenním životě i ve volných chvílích.

"Kromě toho, že nevytváří velké množství kouře, je zapálena během několika sekund, což zpříjemňuje dny večírků a samotné pořádání. Výhodou je, že hostitel se nemusí trápit s nepořádkem a náročným úklidem hned po večírku," tvrdí.

4. Elektrické

Elektrický gril je dalším nástrojem, který nám technologie poskytla, aby nám usnadnila každodenní život. Je velmi praktický a jeho způsob instalace je ještě jednodušší, protože vyžaduje elektrický proud, stejně jako každé jiné elektronické zařízení.

Tato verze je doporučena pro malé prostory a umožňuje snadnou přípravu masa a čištění po akci.

Grilovací tvary

V rámci interiérové architektury se podle dua kanceláří Macedo e Covolo může projekt opřít o několik modelů, které jsou nejoblíbenější:

1. Předtvarovaný, s komínem a digestoří vyrobenou z betonu a připravenou k instalaci;
2. Rotační, která umožňuje otáčení potravin;
3. Vestavná skříň, která se běžně používá v gurmánských prostorách bytů, protože optimalizuje prostor.

"V případě předlisované verze stojí za zmínku, že materiál je odolný vůči teplu a zabraňuje vzniku velkých oblaků kouře," říká Giselle. Pokud jde o vnitřní konstrukci, můžete zvážit mimo jiné železo, zdivo a sklo.

Kapota

Pro grilovací prostor je digestoř základním prvkem, protože zabraňuje hromadění kouře a nepříjemného zápachu v prostředí. Kromě toho umožňuje následující den mnohem klidnější úklid. Vyskytují se v několika stylech, velikostech a modelech pořizovaných podle požadovaného designu a vlastností potrubí v prostředí.