Grillmad er en af brasilianernes store lidenskaber. Men som vi ved, er det ikke altid så enkelt, selvom det er en del af mange familiers weekender og ferier. vælg typen af grill som du gerne vil have derhjemme - generelt i det udendørs område, med en struktur til at grille kød.

"For familier, der elsker at samle familie og venner, dedikerer vi altid særlig opmærksomhed til udendørsområdet og grillen. For at bestemme det perfekte format tager vi hensyn til miljøets behov, beboerne samt deres præferencer og ønsker," siger arkitekt Giselle Macedo, partner med indretningsarkitekt Patricia Covolo på kontoret Macedo og Covolo.

Midt i de muligheder, som markedet tilbyder, forklarer de, at de mange forskellige modeller med forskellige størrelser såvel som driftsmåde gør beslutningen vanskelig. Erfarne, duoen præsenterer nedenfor forskellene og de punkter, de overvejer, før de specificerer den ideelle grill til hvert projekt.

Typer af grill

1. kul

Det er den mest populære model i Brasilien, og den tændes på den mest traditionelle måde: med trækul og alkohol. For kendere ligger forskellen i trækulsgløderne, som intensiverer smagen af maden.

Det negative punkt er røg Derfor opgiver vi ikke at overveje en god emhætte eller udsugningsventilator for at løse det ubehag, som overskydende lugt forårsager for beboerne og deres gæster i sådanne særlige øjeblikke", afslører Patricia Covolo.

2. åndedrættet

Grillmodellen bruger også trækul, men den er bærbar og findes i forskellige størrelser. Gourmet-områder Fordelen er, at den har et låg, som intensiverer kødets smag.

Den er ideel til dem, der ønsker at være mobile, når de griller, da den kan flyttes fra et sted til et andet, og den er også en god mulighed for dem, der bor på lidt plads.

3. gas

Gasgrillen, der fungerer som et traditionelt komfur, har forenklet optænding, kan nemt transporteres, er mere økologisk og kraftfuld. Til installationen kræver den en ventil til tilslutning til naturgas eller LPG - en faktor, der gør installationen mere kompleks.

Ifølge arkitekten Giselle Macedo er gasgrillen en af de mest velegnede modeller til dem, der efterspørger praktisk anvendelighed i hverdagen og fritiden.

"Ud over at den ikke genererer en stor mængde røg, tændes den på få sekunder, hvilket gør festdage og værtsrollen endnu mere fornøjelig. Som en fordel slipper værten for rod og tung rengøring lige efter festen," argumenterer han.

4. Elektrisk

Den elektriske grill er endnu et redskab, som teknologien har givet os for at gøre vores hverdag lettere. Den er meget praktisk, og installationsmetoden er endnu enklere, da den kræver elektrisk strøm, ligesom alt andet elektronisk udstyr.

Versionen anbefales til små områder, hvor det er nemt at tilberede kød og gøre rent efter arrangementet.

Grillformer

Inden for den indvendige arkitektur fortæller kontorduoen Macedo e Covolo, at projektet kan regne med flere modeller, som er de mest populære:

1. Den formstøbte, hvor skorstenen og emhætten er støbt i beton og klar til montering;
2. Den roterende, som gør det muligt at rotere maden;
3. Den indbyggede, der ofte bruges i gourmetområder i lejligheder på grund af den plads, den optimerer.

"Når det gælder den formstøbte version, er det værd at bemærke, at materialet er varmebestandigt og undgår dannelsen af store røgskyer," siger Giselle. Med hensyn til den indre struktur kan du blandt andet overveje jern, murværk og glas.

Hætten

For grillområdet er emhætten et grundlæggende element, fordi den undgår ophobning af røg og dårlig lugt i miljøet. Desuden gør den den følgende dag meget mere fredelig for rengøringen. De findes i flere stilarter, størrelser og modeller, der erhverves i henhold til det ønskede design og miljøets rørkarakteristika.