Barbeku ialah salah satu keghairahan hebat rakyat Brazil. Tetapi, seperti yang kita sedia maklum, walaupun ia hadir pada hujung minggu dan cuti untuk kebanyakan keluarga, ia tidak selalunya begitu mudah untuk memilih jenis barbeku yang anda mahu ada di rumah – secara amnya, di luar rumah, dengan struktur untuk memanggang daging.

“Bagi keluarga yang suka mengumpulkan keluarga dan rakan-rakan, kami sentiasa memberi perhatian khusus kepada kawasan luar dan barbeku. Untuk menentukan format yang sempurna, kami mengambil kira keperluan persekitaran, penduduk, serta pilihan dan keinginan mereka”, kata arkitek Giselle Macedo, rakan kongsi pereka dalaman Patricia Covolo di pejabat Macedo e Covolo .

Di tengah-tengah kemungkinan yang ditawarkan pasaran, mereka menjelaskan bahawa kepelbagaian model dengan saiz yang berbeza, serta mod pengendalian, menyukarkan keputusan. Berpengalaman, mereka berdua membentangkan di bawah perbezaan dan perkara yang mereka pertimbangkan sebelum menentukan barbeku yang ideal untuk setiap projek.

Jenis barbeku

1. Arang

Ini adalah model paling popular di Brazil dan cara pencahayaannya melibatkan susunan paling tradisional: penggunaan arang dan alkohol. Bagi para penikmat, perbezaannya adalah pada bara arang batu, yang mampu memperhebatkan rasa makanan.

Maksud negatifnya ialah asap yang corak ini mampuuntuk mengusik. “Jadi, kami tidak berputus asa untuk mempertimbangkan tudung atau tudung pengekstrak yang baik untuk menyelesaikan ketidakselesaan yang ditimbulkan oleh bau yang berlebihan kepada penduduk dan tetamu mereka semasa detik istimewa itu”, dedah Patricia Covolo.

2. Breath

Model barbeku nafas juga menggunakan arang, tetapi ia mudah alih dan tersedia dalam saiz yang berbeza. Walaupun digunakan dalam kuantiti yang lebih kecil di kawasan gourmet , ia berfaedah kerana ia bertutup, yang meningkatkan rasa daging.

Tetapannya sesuai untuk mereka yang ingin bergerak semasa barbeku , memandangkan ia boleh dipindahkan dari satu tempat ke tempat lain, selain menjadi pilihan yang baik untuk mereka yang tinggal di ruang kecil.

3. Gas

Berfungsi seperti dapur tradisional, barbeku gas telah memudahkan pencahayaan, boleh diangkut dengan mudah, lebih ekologi dan berkuasa. Untuk pemasangannya, ia memerlukan injap untuk sambungan kepada gas asli atau LPG – faktor yang menjadikan pemasangannya lebih kompleks.

Menurut arkitek Giselle Macedo, barbeku gas adalah salah satu model yang paling sesuai untuk mereka yang memintauntuk kepraktisan setiap hari dan masa lapang.

“Selain tidak menghasilkan banyak asap, ia dinyalakan dalam beberapa saat, menjadikan hari pesta dan tindakan menerima lebih menyenangkan. Sebagai faedah, tuan rumah tidak menderita dengan kucar-kacir dan pembersihan berat sejurus selepas parti”, hujahnya.

4. Elektrik

Gril elektrik ialah satu lagi alat yang telah diberikan teknologi untuk memudahkan kehidupan seharian. Agak praktikal, kaedah pemasangannya lebih mudah, kerana ia memerlukan arus elektrik, sama seperti mana-mana peralatan elektronik lain.

Versi ini disyorkan untuk kawasan kecil, memberikan kemudahan dalam memasak daging dan pembersihan selepas acara. “Sesetengah jenis malah memungkinkan untuk bergerak dan melaraskan suhu”, lapor Patricia.

Format barbeku

Dalam seni bina dalaman, duo Macedo Pejabat e Covolo melaporkan bahawa projek itu boleh bergantung pada beberapa model, yang paling popular ialah:

1. Pratuang, dengan cerobong dan hud dihasilkan dalam konkrit dan sedia untuk dipasang;
2. Pusing, yang membolehkan makanan berputar;
3. Terbina dalam, biasanya digunakan di kawasan gourmet pangsapuri kerana ruang yang boleh dioptimumkan.

“Dalam kes ini, versi pra-acuan, perlu diperhatikan bahawa bahan itu tahan panas dan menghalangpembentukan awan besar asap”, membimbing Giselle. Mengenai struktur dalaman, adalah mungkin untuk mempertimbangkan besi, batu dan kaca, antara bahan lain.

Tudung

Untuk kawasan barbeku, hud adalah elemen asas, kerana ia menghalang pengumpulan asap dan bau busuk di persekitaran. Selain itu, dia menjadikan hari berikutnya lebih tenang untuk pembersihan. Ia ditemui dalam gaya, saiz dan model berbeza yang diperoleh mengikut reka bentuk yang dimaksudkan dan ciri-ciri paip persekitaran.