تستدعي عطلة نهاية الأسبوع حبيبة ، لكن ليس لدينا دائمًا القدرة أو حتى الوقت لصنع تلك الحلويات فائقة الدقة. لهذا السبب قمنا بفصل 4 وصفات سهلة التحضير حتى تتمكن من قضاء المزيد من الوقت في الاستمتاع بنفسك بدلاً من صنعها.

جوز الهند مانجار مع شراب البرقوق (بوفيه سانت موريت)

المكونات

الطعام الشهي

- 8 ملاعق كبيرة من نشا الذرة

- 1 لتر من الحليب

- كوب واحد (شاي) من الحليب المكثف

- 1 كوب (شاي) من حليب جوز الهند

- 100 جرام من جوز الهند المبشور

الصلصة

- 3 أكواب (شاي) من البرقوق المجفف

- 1 كوب (شاي) من السكر المحبب

- 140 مل من الماء

طريقة التحضير

المنجر

ضعي الحليب والحليب المكثف وحليب جوز الهند و جوز الهند المبشور في مقلاة. يُمزج المزيج جيداً ، ويُغلى المزيج ويُضاف نشاء الذرة المذاب في كوب من الحليب. يقلب دائمًا حتى يتكاثف ويشكل عصيدة سميكة. انتظر دقيقة أخرى واسكب كل شيء في شكل مدهون أو مبلل. اتركه يبرد واتركه في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

الصلصة

بينما تتكاثف الأطعمة الشهية في الثلاجة ، قم بإعداد الشراب. يُغلى البرقوق والسكر والماء. اتركه يغلي حتى يتكاثف السائل ، ويصل إلى نقطة الشراب. عندما تكون جاهزًا للتقديم ، اقلب البودينغ على طبق وغطيه بالشراب ، وزينه برقوق وخوخ لذيذ!

أرز حلو كريمي بسيط (فرانسييل كاديس / تودولذيذ)

المكونات

- كوب ونصف من الأرز

- كوبان ونصف من الماء

- 5 أكواب من الحليب

- ملعقتان من الفانيليا

- علبة واحدة من الحليب المكثف

- علبة واحدة من الكريمة

- سكر حسب الرغبة

- مسحوق أو رقائق القرفة

طريقة التحضير

اطبخ الأرز بعود القرفة حتى يجف الماء. ثم نضيف الحليب والفانيليا والسكر والحليب المكثف مع التحريك باستمرار. اغلي لمدة 15 دقيقة ، أضيفي الكريمة واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق أخرى. للتقديم ، ساخناً أو بارداً ، ضعي القليل من مسحوق القرفة في الأعلى.

Brigadeirão de Forno Quick ( وصفة في كل مرة)

المكونات

- 3 بيضات

- ملعقة كبيرة من السمن

- 1/2 كوب سكر

- 1 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة

- كوب واحد من مسحوق الكاكاو

- علبة واحدة من الحليب المكثف

- علبة واحدة من الكريمة

- حبيبات الشوكولاتة حسب الرغبة ، للتزيين

التحضير

فقط اخفق جميع مكونات البريغاديرا المخبوزة بالفرن في الخلاط حتى تصبح متجانسة. يُسكب المزيج في حفرة مركزية مدهون بالسمن ويُرش بالسكر. غطي القالب بورق الألمنيوم واخبزيه في حمام ماري بالماء المغلي في فرن مسخن مسبقًا230 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. اتركيه ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل فك القالب والتزيين.

فطيرة الحليب المجفف (Cassis Boeno / Cozinha Legal)

المكونات

العجين

- بسكويت نشا الذرة المطحون (100 غرام): 1/2 علبة (عبوات)

- سكر: 1 ملعقة كبيرة

- زبدة مخففة: 50 جم

حشوة

- حليب مجفف: 3 أكواب. (شاي)

- كريمة حامضة: 1 علبة

- سكر: 3/4 كوب. (شاي)

- زبدة: ملعقتان كبيرتان

- مسحوق جيلاتين عديم اللون بدون نكهة: ملعقتان صغيرتان

- ماء لترطيب الجيلاتين: 3 ملاعق كبيرة شوربة

- شراب الشوكولاتة: اختياري

طريقة التحضير

القاعدة

اخلطي البسكويت مع السكر والزبدة حتى يتشكل فتات رطب. قم بتبطين قاع وجوانب قالب دائري مخدد مقاس 20 سم ، واضغط لأسفل بأسفل الملعقة. تُخبز في فرن مُسخن (180 درجة) لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد.

الحشو

تُسكب الكريمة والزبدة والسكر والجيلاتين الرطب (باتباع تعليمات الشركة الصانعة) والحليب المجفف في الخلاط حتى يتماسك. يُسكب فوق قاعدة التورتة المبردة ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك (حوالي ساعتين). أزل القالب وقدميه على الفور.