ਵੀਕਐਂਡ ਇੱਕ ਸਵੀਟੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਜਾਂ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ 4 ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾ ਸਕੋ।

ਪਲਮ ਸ਼ਰਬਤ (ਸੇਂਟ ਮੋਰਿਟਜ਼ ਬੁਫੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਰੀਅਲ ਮੰਜਰ

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ

– ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ 8 ਚਮਚ

– 1 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ

– 1 ਕੱਪ (ਚਾਹ) ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ

– 1 ਕੱਪ (ਚਾਹ) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ

– 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ

ਚਟਨੀ

– 3 ਕੱਪ (ਚਾਹ) ਪਿਟਡ ਪ੍ਰੂਨਸ

– 1 ਕੱਪ (ਚਾਹ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ

– 140 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਮੰਜਰ

ਦੁੱਧ, ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਘੋਲਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਪਾਓ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਦਲੀਆ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ 1 ਮਿੰਟ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਜਾਂ ਬਸ ਗਿੱਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ।

ਸੌਸ

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸੁਆਦ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਪਲੱਮ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ, ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਪ੍ਰੂਨ ਅਤੇ ਬੋਨ ਐਪੀਟਿਟ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ!

ਸਧਾਰਨ ਕਰੀਮ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਚੌਲ (ਫ੍ਰਾਂਸੀਲੇ ਕੇਡਸ/ਟੂਡੋ)ਸੁਆਦੀ)

ਸਮੱਗਰੀ

– 1 ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਚੌਲ

– 2 ਕੱਪ ਅਤੇ 1/2 ਪਾਣੀ

– 5 ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੱਪ

– 2 ਚੱਮਚ ਵਨੀਲਾ

– 1 ਕੈਨ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ

– 1 ਕੈਨ ਕਰੀਮ

– ਖੰਡ ਸੁਆਦ ਲਈ

– ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਚਿਪਸ

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ ਦੁੱਧ, ਵਨੀਲਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਪਰੋਸਣ ਲਈ, ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ, ਉੱਪਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ।

ਬ੍ਰਿਗੇਡੇਰਾਓ ਡੀ ਫੋਰਨੋ ਤੇਜ਼ ( ਰੈਸਿਪੀ ਹਰ ਵਾਰ)

ਸਮੱਗਰੀ

– 3 ਅੰਡੇ

– 1 ਚਮਚ ਮਾਰਜਰੀਨ

– 1/2 ਕੱਪ ਚੀਨੀ

– 1 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ

– 1 ਕੱਪ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ

– 1 ਕੈਨ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ

– 1 ਕੈਨ ਕਰੀਮ

– ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਸਵਾਦ ਲਈ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ

ਤਿਆਰੀ

ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਓਵਨ-ਬੇਕਡ ਬ੍ਰਿਗੇਡਾਈਰੋ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਕੇਂਦਰੀ ਮੋਰੀ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੇਨ-ਮੈਰੀ ਵਿੱਚ ਸੇਕ ਲਓ।40 ਮਿੰਟ ਲਈ 230ºC. ਅਨਮੋਲਡਿੰਗ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਪਾਊਡਰਡ ਮਿਲਕ ਪਾਈ (ਕੈਸਿਸ ਬੋਏਨੋ/ਕੋਜ਼ਿਨਹਾ ਲੀਗਲ)

ਸਮੱਗਰੀ

ਆਟੇ

– ਗਰਾਊਂਡ ਕੌਰਨ ਸਟਾਰਚ ਬਿਸਕੁਟ (100 ਗ੍ਰਾਮ): 1/2 ਪੈਕੇਟ

– ਖੰਡ: 1 ਚਮਚ

– ਨਰਮ ਮੱਖਣ: 50 ਗ੍ਰਾਮ

ਸਟਫਿੰਗ

- ਪਾਊਡਰ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ: 3 ਕੱਪ। (ਚਾਹ)

– ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ: 1 ਡੱਬੇ

– ਚੀਨੀ: 3/4 ਕੱਪ। (ਚਾਹ)

– ਮੱਖਣ: 2 ਚਮਚੇ

- ਰੰਗ ਰਹਿਤ ਬੇਕਾਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ: 2 ਚਮਚੇ

- ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ: 3 ਚਮਚ ਸੂਪ

- ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਰਬਤ: ਵਿਕਲਪਿਕ

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਬੇਸ

ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਿੱਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਫਲੂਟਿਡ ਪਾਈ ਟੀਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ। ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ (180º) ਵਿੱਚ 25 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਸਟਫਿੰਗ

ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ, ਚੀਨੀ, ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਜੈਲੇਟਿਨ (ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕਸਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਟਾਰਟ ਬੇਸ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ (ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ) ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਅਨਮੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ।