Fundjava kërkon një të dashur, por ne nuk kemi gjithmonë aftësinë apo edhe kohën për të bërë ato ëmbëlsira super të përpunuara. Kjo është arsyeja pse ne kemi ndarë 4 receta të thjeshta për t'u përgatitur në mënyrë që të mund të kaloni më shumë kohë duke shijuar veten sesa duke i bërë ato.

Manjar kokosi me shurup kumbulle (bufeja e Shën Morit)

Përbërësit

Delikatesë

– 8 lugë niseshte misri

– 1 litër qumësht

– 1 filxhan (çaj) qumësht i kondensuar

– 1 filxhan (çaj) qumësht kokosi

– 100 gr kokos të grirë

Salcë

– 3 filxhanë (çaj) kumbulla të thata pa kokrra

– 1 filxhan (çaj) sheqer i grimcuar

– 140 ml ujë

Mënyra e përgatitjes

Manxhari

Vendosni qumështin, qumështin e kondensuar, qumështin e kokosit dhe kokos të grirë në një tigan. Përziejini mirë, lëreni të vlojë dhe shtoni niseshtën e misrit të tretur në një gotë qumësht. E trazojmë gjithmonë derisa të trashet dhe të formohet një qull i trashë. Prisni edhe 1 minutë dhe derdhni gjithçka në një formë të lyer me yndyrë ose thjesht të lagur. E leme te ftohet dhe e leme ne frigorifer per 6 ore.

Salca

Nderkohe qe delikatesa juaj te trashet ne frigorifer pergatisni sherbetin. Vërini kumbullat, sheqerin dhe ujin të ziejnë. E leme te zieje derisa lengu te trashet duke arritur ne piken e shurupit. Kur të jetë gati për t'u servirur, kthejeni pudingun në një pjatë dhe mbulojeni me shurup, zbukurojeni me kumbulla të thata dhe oreks të mirë!

Oriz i thjeshtë kremoz i ëmbël (Franciele Kades/TudoI shijshëm)

Përbërësit

– 1 dhe 1/2 filxhan oriz

– 2 gota dhe 1/2 ujë

– 5 gota qumësht

– 2 lugë vanilje

– 1 kanaçe qumësht i kondensuar

– 1 kanaçe krem

– sheqer për shije

– kanellë pluhur ose patate të skuqura

Mënyra e përgatitjes

Gajeni orizin me shkopin e kanellës derisa uji të thahet. Më pas shtoni qumështin, vaniljen, sheqerin dhe qumështin e kondensuar duke i përzier vazhdimisht. Ziejini për 15 minuta, shtoni kremin dhe vazhdoni të trazoni edhe për 5 minuta të tjera. Për ta servirur, të nxehtë ose të ftohtë, vendosni sipër pak kanellë pluhur.

Brigadeirão de Forno Quick ( Receta çdo herë)

Përbërësit

– 3 vezë

– 1 lugë margarinë

– 1/2 filxhan sheqer

– 1 lugë gjelle niseshte misri

– 1 filxhan pluhur kakao

– 1 kanaçe qumësht i kondensuar

– 1 kanaçe krem

– çokollatë e grimcuar për shije, për dekorim

Përgatitja

Vetëm rrihni të gjithë përbërësit për brigadeirão-n e pjekur në furrë në një blender derisa të kombinohen të bëhen homogjene. Masën e derdhim në një formë vrime qendrore të lyer me margarinë dhe të spërkatur me sheqer. E mbulojmë kallepin me letër alumini dhe e pjekim në bain marie me ujë të vluar në furrë të parangrohur në230ºC për 40 minuta. Lëreni të ftohet dhe vendoseni në frigorifer për 4 orë përpara se ta zbërtheni dhe ta dekoroni.

Bitrek me qumësht pluhur (Cassis Boeno/Cozinha Legal)

Përbërësit

Brumë

– Biskota me niseshte misri të bluara (100gr): 1/2 pako(a)

– Sheqeri: 1 lugë gjelle

– Gjalpë i zbutur: 50 g

Mbushje

- Qumësht pluhur: 3 gota. (çaj)

– Kosi: 1 kanaçe(a)

– Sheqeri: 3/4 filxhan. (çaj)

– Gjalpë: 2 lugë gjelle

– Pluhur xhelatine pa aromë pa ngjyrë: 2 lugë çaji

– Ujë për të hidratuar xhelatinën: 3 lugë supë

– Shurupi i çokollatës: sipas dëshirës

Mënyra e përgatitjes

Bazë

Përzieni biskotën me sheqerin dhe gjalpin derisa të formohet një thërmim i lagësht. Rreshtoni pjesën e poshtme dhe anët e një tepsie byreku me flakë 20 cm, duke shtypur poshtë me pjesën e poshtme të një luge. Piqeni në furrë të nxehur më parë (180º) për 25 minuta ose derisa të marrin ngjyrë të artë. Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet.

Mbushjet

Hidhni në blender kremin, gjalpin, sheqerin, xhelatinën e hidratuar (sipas udhëzimeve të prodhuesit) dhe qumështin pluhur, derisa të jenë të njëtrajtshme. Hidheni mbi bazën e ftohur të tartës dhe vendoseni në frigorifer derisa të piqet (rreth 2 orë). Zhbllokoni dhe shërbejeni menjëherë.