បង្អែមងាយៗចំនួន៤មុខសម្រាប់ធ្វើចុងសប្តាហ៍នេះ។
តារាងមាតិកា
ថ្ងៃចុងសប្តាហ៍អំពាវនាវរកសង្សារ ប៉ុន្តែយើងមិនតែងតែមានលទ្ធភាព ឬសូម្បីតែពេលវេលាដើម្បីធ្វើបង្អែមដ៏អស្ចារ្យទាំងនោះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងបានបែងចែករូបមន្តងាយៗចំនួន 4 មុខ ដើម្បីអោយអ្នកអាចចំណាយពេលរីករាយជាមួយខ្លួនអ្នកជាជាងធ្វើ។
Coconut Manjar with Plum Syrup (Saint Morit's Buffet)
គ្រឿងផ្សំ
ឆ្ងាញ់
– ម្សៅពោត 8 ស្លាបព្រា
– ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ
– ទឹកដោះគោខាប់ 1 ពែង
– ទឹកដោះគោដូង 1 ពែង
– 100 ក្រាមនៃដូងខ្ទិះ
ទឹកជ្រលក់
– 3 ពែង (តែ) នៃ prunes pitted
– 1 ពែង (តែ) នៃជាតិស្ករ granulated
– ទឹក 140ml
វិធីរៀបចំ
Manjar
ដាក់ទឹកដោះគោខាប់ ទឹកដោះគោដូង និង ខ្ទិះដូងក្នុងខ្ទះ។ លាយឱ្យល្អ យកទៅស្ងោរ ហើយបន្ថែមម្សៅពោតដែលរលាយក្នុងទឹកដោះគោមួយកែវ។ កូររហូតទាល់តែវាឡើងក្រាស់ ហើយបង្កើតជាបបរក្រាស់។ រង់ចាំ 1 នាទីទៀតហើយចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាទម្រង់លាបខ្លាញ់ឬសើម។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 6 ម៉ោង។
ទឹកជ្រលក់
ខណៈពេលដែលភាពឆ្ងាញ់របស់អ្នកកាន់តែក្រាស់នៅក្នុងទូរទឹកកក សូមរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ។ យកផ្លែព្រូន ស្ករ និងទឹកដាំឱ្យពុះ។ ទុកវាឱ្យពុះរហូតដល់រាវឡើងក្រាស់រហូតដល់ទឹកស៊ីរ៉ូ ។ ពេលរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ សូមបង្វែរនំបញ្ចុកដាក់លើចានរាងសំប៉ែត ហើយគ្របដោយទឹកស៊ីរ៉ូ តុបតែងជាមួយផ្លែព្រូន និងបបរ appétit!
អង្ករផ្អែមសាមញ្ញ (Franciele Kades/Tudoឆ្ងាញ់)
គ្រឿងផ្សំ
– អង្ករ 1 និង 1/2 ពែង
– 2 ពែង និង 1/2 ទឹក
– 5 ទឹកដោះគោ CUPS
– 2 ស្លាបព្រានៃ vanilla
– ទឹកដោះគោ condensed 1 កំប៉ុង
– ក្រែម 1 កំប៉ុង
– ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
– ម្សៅ cinnamon ឬបន្ទះសៀគ្វី
វិធីរៀបចំ
ចម្អិនអង្ករជាមួយដំបង cinnamon រហូតដល់ទឹកស្ងួត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោ វ៉ានីឡា ស្ករ និងទឹកដោះគោខាប់ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ រំពុះ 15 នាទីបន្ថែមក្រែមនិងបន្តកូរ 5 នាទីទៀត។ ដើម្បីបម្រើ ក្តៅ ឬត្រជាក់ ដាក់ម្សៅ cinnamon បន្តិចពីលើ។
ទឹកដែលមានមុខងារដើម្បីផ្គាប់ចិត្តក្រអូមមាត់ និងសុខភាពBrigadeirão de Forno Quick ( រូបមន្តរៀងរាល់ពេល)
គ្រឿងផ្សំ
– ស៊ុត 3
– 1 ស្លាបព្រានៃ margarine
– ស្ករ 1/2 ពែង
សូមមើលផងដែរ: រុក្ខជាតិ 4 ដែលរស់រានមានជីវិត (ស្ទើរតែ) ភាពងងឹតសរុប– ម្សៅពោត 1 ស្លាបព្រាបាយ
– ម្សៅកាកាវ 1 ពែង
សូមមើលផងដែរ: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគណនាទំហំនៃតុបរិភោគអាហារប្រាំមួយកៅអី?– ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
– ក្រែម 1 កំប៉ុង
– សូកូឡាក្រៀមតាមរសជាតិ ដើម្បីតុបតែង
ការត្រៀមរៀបចំ
គ្រាន់តែវាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ខ្ទះដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាក្លាយជាដូចគ្នា។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងរាងរន្ធកណ្តាលលាបខ្លាញ់ជាមួយ margarine និងប្រោះជាមួយស្ករ។ គ្របដណ្តប់ផ្សិតជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម ហើយដុតនំនៅក្នុង bain-marie ជាមួយទឹករំពុះនៅក្នុង oven preheated នៅ230 អង្សាសេរយៈពេល 40 នាទី។ ទុកឲ្យត្រជាក់ និងទូរទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោង មុនពេលបកចេញ និងតុបតែង។
ម្សៅទឹកដោះគោ (Cassis Boeno/Cozinha Legal)
គ្រឿងផ្សំ
Dough
– នំម្សៅពោត (100 ក្រាម): 1/2 កញ្ចប់
– ស្ករ: 1 ស្លាបព្រាបាយ
– ប៊ឺរទន់: 50 ក្រាម
ការបំពេញ
- ទឹកដោះគោម្សៅ៖ ៣ ពែង។ (តែ)
– ក្រែមជូរ៖ 1 កំប៉ុង
– ស្ករ៖ 3/4 ពែង។ (តែ)
– ប៊ឺ៖ 2 ស្លាបព្រាបាយ
– ម្សៅ gelatin គ្មានពណ៌៖ 2 ស្លាបព្រា
– ទឹកដើម្បីផ្តល់ជាតិទឹក gelatin: ស៊ុប 3 ស្លាបព្រា
– សុីរ៉ូសូកូឡា៖ ស្រេចចិត្ត
វិធីសាស្ត្ររៀបចំ
មូលដ្ឋាន
លាយនំប៊ីស្គីតជាមួយស្ករ និងប៊ឺរហូតទាល់តែវាប្រែជាសើម។ តម្រៀបផ្នែកខាងក្រោម និងផ្នែកម្ខាងនៃនំប៉ាវ 20 សង់ទីម៉ែត្រ ដោយចុចចុះក្រោមជាមួយស្លាបព្រា។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated (180º) សម្រាប់ 25 នាទីឬរហូតដល់មាស។ យកចេញពីឡ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
ការបំពេញ
ចាក់ក្រែម, ប៊ឺ, ស្ករ, ជែលលីនដែលមានជាតិសំណើម (តាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត) និងទឹកដោះគោម្សៅនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ ចាក់ពីលើមូលដ្ឋាន tart ត្រជាក់និងទូរទឹកកករហូតដល់កំណត់ (ប្រហែល 2 ម៉ោង) ។ ពន្លា ហើយបម្រើភ្លាមៗ។
រូបមន្តមួយចានសម្រាប់អាហាររហ័ស! (និងគ្មានចានសម្រាប់លាង)