Savaitgalį norisi saldumynų, tačiau ne visada turime įgūdžių ar net laiko gaminti itin sudėtingus desertus, todėl parengėme 4 lengvai pagaminamus receptus, kuriais galėsite daugiau laiko mėgautis, o ne gaminti.

Kokosų blanšmantas su slyvų sirupu (Saint Morit's Buffet)

Sudedamosios dalys

Manjar

- 8 valgomieji šaukštai kukurūzų krakmolo

- 1 litras pieno

- 1 puodelis kondensuoto pieno

- 1 puodelis kokosų pieno

- 100 g tarkuoto kokoso

Sirupas

- 3 puodeliai džiovintų slyvų be kauliukų

- 1 puodelis kristalinio cukraus

- 140 ml vandens

Kaip pasiruošti

Manjar

Į puodą supilkite pieną, kondensuotą pieną, kokosų pieną ir smulkintą kokosą. Gerai išmaišykite, užvirinkite ir įmaišykite puodelyje pieno ištirpintą kukurūzų krakmolą. Nuolat maišykite, kol sutirštės ir susidarys tiršta košė. Palaukite dar minutę ir viską supilkite į riebalais išteptą arba tiesiog drėgną indą. Atvėsinkite ir 6 valandas laikykite šaldytuve.

Sirupas

Kol pudingas tirštėja šaldytuve, paruoškite sirupą. Slyvas, cukrų ir vandenį virkite, kol sutirštės iki sirupo konsistencijos. Kai ateis laikas patiekti, išverskite pudingą į lėkštę, užpilkite sirupu, papuoškite slyvomis ir skanaukite!

Paprastas kreminis ryžių pudingas (Franciele Kades/Tudo Gostoso)

Sudedamosios dalys

- 1 ir 1/2 puodelio ryžių

- 2 ir 1/2 puodelio vandens

- 5 puodeliai pieno

- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės

- 1 skardinė kondensuoto pieno

- 1 skardinė grietinėlės

- cukraus pagal skonį

- cinamono milteliai arba dribsniai

Kaip pasiruošti

Ryžius su cinamono lazdele virkite, kol vanduo išdžius. Tada nuolat maišydami supilkite pieną, vanilę, cukrų ir kondensuotą pieną. 15 minučių pavirkite, supilkite grietinėlę ir dar 5 minutes maišykite. Patiekdami karštą arba šaltą, ant viršaus užbarstykite šiek tiek cinamono miltelių.

Greitai kepta vištiena Brigadeirão (Receptas kas valandą)

Sudedamosios dalys

- 3 kiaušiniai

- 1 valgomasis šaukštas margarino

- 1/2 puodelio cukraus

- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo

- 1 puodelis šokolado miltelių

- 1 skardinė kondensuoto pieno

- 1 skardinė grietinėlės

- granuliuoto šokolado papuošimui.

Kaip pasiruošti

Visus brigadeirão de forno ingredientus sutrinkite maišytuvu iki vientisos masės. Supilkite masę į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą kepimo formą. Uždenkite formą folija ir kepkite bain-marie su verdančiu vandeniu iki 230 ºC įkaitintoje orkaitėje 40 minučių.papuošti.

Pieno miltelių pyragas (Cassis Boeno/Cozinha Legal)

Sudedamosios dalys

Masė

- Malti kukurūzų miltų sausainiai (100 g): 1/2 pakelio (-ių)

- Cukrus: 1 valgomasis šaukštas

- Suminkštintas sviestas: 50 g

Užpildymas

- Pieno milteliai: 3 xíc. (arbata)

- Grietinėlė: 1 skardinė (-ės)

- Cukrus: 3/4 puodelio

- Sviestas: 2 šaukštai

- Bespalvė nearomatizuota želatina: 2 arbatiniai šaukšteliai

- Vanduo želatinai drėkinti: 3 valgomieji šaukštai

- Šokolado sirupas: neprivaloma

Kaip pasiruošti

Bazė

Sumaišykite sausainius su cukrumi ir sviestu, kol susidarys drėgni trupiniai. 20 cm skersmens gofruotos pyrago formos dugną ir šonus išklokite sluoksniu, prispausdami šaukšto dugnu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje (180º) 25 minutes arba kol taps auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.

Užpildymas

Grietinėlę, sviestą, cukrų, hidratuotą želatiną (pagal gamintojo nurodymus) ir pieno miltelius sumaišykite iki vientisos masės. Supilkite ant šalto pyrago pagrindo ir laikykite šaldytuve, kol sustings (apie 2 val.). Išimkite ir patiekite.