বারবিকিউর ধোঁয়া দূর করতে শিখুন
সুচিপত্র
এর আশেপাশে কোন উপায় নেই, যদি ব্রাজিলিয়ানদের পছন্দের কিছু থাকে, তা হল চুরাস্কো ! গ্রিলের উপর মাংস, পরিবার, বন্ধুবান্ধব একসাথে এবং অনেক মজা... যাইহোক, যদি মজা নষ্ট করতে পারে এমন একটি জিনিস আছে, তা হল অতিরিক্ত ধোঁয়া, যা ঘরের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে এবং জামাকাপড়কে গর্ভবতী করে।
সমস্যা এড়াতে, কনস্ট্রুফ্লামা -এর পরিচালক Cil Credidio ব্যাখ্যা করেন যে বারবিকিউর মডেল, আনুষাঙ্গিক এবং ব্যবহৃত জ্বালানীর দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।
আরো দেখুন: 17টি সবচেয়ে জনপ্রিয় হাউসপ্ল্যান্ট: আপনার কতগুলি আছে?বাছাই করার সময় বারবিকিউর ধরন , আপনার স্থান এবং প্রয়োজনের দিকে মনোযোগ দিন। গ্যাস গ্রিল, উদাহরণস্বরূপ, ধোঁয়া এড়াতে একটি দুর্দান্ত বিকল্প, বারবিকিউ আরও রসালো এবং আপনি চান এমন জায়গায় রাখুন। আদর্শ হল গুরমেট এলাকায় ক্লান্তির জন্য একটি হুড অন্তর্ভুক্ত করা৷
"যদি আপনি ঐতিহ্যগত কাঠকয়লা বারবিকিউর উপর জোর দেন, তবে একটি টিপস হল একটি ভাল মানের ধরণের কাঠকয়লা বেছে নেওয়া, যেমন , উদাহরণস্বরূপ, ধোঁয়া কমাতে পরিবেশগত এক. উপরন্তু, সঠিক মাত্রা সহ একটি পরিকল্পিত হুড এবং চিমনি বিবেচনা করা প্রয়োজন যাতে ধোঁয়া বের করা যায়”, তিনি বলেন।
এটি করার জন্য, প্রকল্পটি বুঝতে হবে, বিচ্যুতি কিনা তা অধ্যয়ন করতে হবে এবং হস্তক্ষেপ প্রয়োজন হবে, এবং একটি ইঞ্জিনের প্রয়োজন পরীক্ষা করুন। প্রাকৃতিক নিষ্কাশন ব্যবহার করা প্রায়ই সম্ভব।
চিমনি ডিজাইন করার সময়, সচেতন থাকুন যে সবচেয়ে সাধারণ সমস্যা হল একটি সরু আউটলেট যার মধ্য দিয়ে ধোঁয়া বের হয় বা এমনকিকাঠামোর উচ্চতা, যেখানে প্রচুর বাতাস আছে বা বড় আয়তনের কাছাকাছি, যেমন গাছ বা প্রতিবেশী ভবনের কাছাকাছি অবস্থিত হতে পারে।
ভালোর জন্য ধোঁয়া দূর করার জন্য অন্যান্য টিপস দেখুন:
আরো দেখুন: যারা উচ্ছ্বাস পছন্দ করেন তাদের জন্য 9টি অন্দর গাছ
1. সর্বদা একটি মানের বারবিকিউ এবং হুড বেছে নিন
প্রযুক্তি একটি দুর্দান্ত সহযোগী, তাই একটি উচ্চ-মানের বারবিকিউ এবং হুড সমস্ত পার্থক্য তৈরি করে৷ কয়লা বা গ্যাস যাই হোক না কেন, বারবিকিউর প্রতিটি পয়েন্ট আপনার বারবিকিউর জন্য সেরা অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য ডিজাইন করা আবশ্যক। এবং হুডগুলি, যখন ভালভাবে ডিজাইন করা হয়, তখন তাদের ক্লান্তির জন্য আদর্শ বিন্যাস নিয়ে আসে।
বারবিকিউ সহ গুরমেট রান্নাঘরের মান 80 m² এর একটি একক অ্যাপার্টমেন্ট2. ব্রিকেট বা পরিবেশ-বান্ধব কাঠকয়লা ব্যবহার করুন
ব্রিকেটটি প্লাইউড নামক উপাদান থেকে তৈরি করা হয়, এটি চুনাপাথর, নারকেলের খোসা এবং অন্যান্য ধরণের ফাইবারগুলির সাথে প্রচলিত কাঠকয়লা উত্পাদন প্রক্রিয়ার অবশিষ্টাংশের মিশ্রণ যা শেষ পর্যন্ত, তারা কাসাভা স্টার্চের উপর ভিত্তি করে একটি বাইন্ডার গ্রহণ করুন।
এগুলিকে ট্যাবলেটে চাপানো হয় এবং কম ধোঁয়া নির্গমনের সাথে ভাল স্তরের ব্রেজিয়ার এবং তাপ বজায় রাখে, এর পাশাপাশি দীর্ঘ সময়ের জন্য সমানভাবে জ্বলতে পারে। প্রথমে, এটি আগুনে সামান্য বাষ্প তৈরি করতে পারে, কিন্তু যখন এটি স্থিতিশীল হয়, তখন এটি কম নির্গত হয়ধোঁয়া।
3. মানসম্পন্ন জিনিসপত্রের উপর বাজি ধরুন
মাংসের চর্বি আগুনের সংস্পর্শে এলে ধোঁয়া হয়। এই কারণে, একটি পরামর্শ হল এমন জিনিসপত্রগুলিতে বিনিয়োগ করা যা চর্বিকে আগুনের সংস্পর্শে আসতে বাধা দেয়, যেমন আর্জেন্টিনার গ্রিল, যা চর্বি সংগ্রহ করে৷
4৷ আপনি যদি জ্বালানী কাঠ ব্যবহার করেন, তবে একটি ব্যবহার করবেন না
বারবিকিউতে শক্তিশালী আগুন এবং কম ধোঁয়া পেতে, আপনাকে অবশ্যই কয়েকটি কাঠের টুকরো ব্যবহার করতে হবে, একটি অন্যটির সংস্পর্শে। একটি লগ একা ধোঁয়া তৈরি করে এবং শুধুমাত্র ধূমপান এবং মাংসের স্বাদের জন্য নির্দেশিত হয়৷
5. কাঠকয়লায় মোটা লবণ ব্যবহার করুন
ভালো মানের কাঠকয়লার সংস্পর্শে মোটা লবণ ধোঁয়াকে অনেকটাই কমিয়ে দেয়।
6. রান্নার তেল ধোঁয়া কমাতেও সাহায্য করে
একটি ছোট কাগজের তোয়ালে বাটি তৈরি করুন এবং এটি রান্নার তেল দিয়ে পূরণ করুন। কাঠকয়লার উপরে রাখুন এবং সাধারণভাবে গ্রিলটি হালকা করুন। তেল ধীরে ধীরে নিষ্কাশন হবে, এইভাবে বারবিকিউ থেকে ধোঁয়া উৎপাদন কমাতে সাহায্য করবে।
বারবিকিউ কোণার