Tu rê tune ye, ger tiştek Brezîlyayî jê hez dikin hebe, ew churrasco e! Goştê li ser pijandinê, malbat, heval û dostên hev û gelek kêf û şahî... Lê eger tiştek hebe ku kêfê xera bike, ew jî dûmana zêde ye ku di nav malê de belav dibe û cil û berg dike.

Ji bo ku pirsgirêk dernekeve Cil Credidio, rêvebirê Construflama , diyar dike ku pêdivî ye ku meriv bala xwe bide modela barbecue, aksesûar û sotemeniya ku tê bikar anîn.

Dema hilbijartina cureyê barbecue , bala xwe bidin cîh û hewcedariya xwe. Mînakî, grila gazê vebijarkek girîng e ku hûn ji dûmanê dûr bikevin, barbecue hîna xweştir û li cîhê ku hûn dixwazin bimînin. Ya îdeal ew e ku meriv ji bo westandinê jî qehpikek li qada goştê bihewîne.

“Heke hûn li ser barbekûya komirê ya kevneşopî israr bikin, yek ji serişteyan ev e ku hûn celebek komirê ya bi kalîtetir hilbijêrin, wek mînak. , bo nimûne, ya ekolojîk ji bo kêmkirina dûmanê. Ji bilî vê, pêdivî ye ku meriv kapas û dûxanek bi pîvanên rast were hesibandin, da ku dûman jê were derxistin." destwerdan dê hewce be, û hewcedariya motorê kontrol bikin. Gelek caran mimkun e ku meriv exhaza xwezayî bikar bîne.

Dema sêwirana dûxanê, hay ji xwe hebin ku pirsgirêkên herî gelemperî deriyek teng e ku dûman jê derdikeve an jî hetabilindahiya avahiyê, ku dikare li cîhê ku pir ba lê heye an jî nêzî cildên mezin, wek dar an avahiyek cîran, were cîh.

Ji bo ji holê rakirina dûmanê bi başî serişteyên din binihêrin:

1. Her tim barbecue û hoodek bi kalîte hilbijêrin

Teknolojî hevalbendek mezin e, ji ber vê yekê barbecue û hoodek bi kalîte hemî cûdahiyê dike. Çi komir an jî gaz, divê her xala barbecue were sêwirandin da ku ezmûna çêtirîn ji bo barbekûya we peyda bike. Û kulp, dema ku baş hatine sêwirandin, ji bo westandina xwe forma îdeal tîne.

2. Brîket an jî komirê dostane bi kar bînin

Brîket ji maddeyek ku jê re tê gotin plywood tê çêkirin. girêkek li ser bingeha nîşa cassava werdigirin.

Ew di nav tabletan de têne pêçandin û ast û germahiya baş bi derketina dûmanê kêm diparêzin, ji bilî şiyana ku ji bo demek dirêjtir bihevre bişewitînin. Di destpêkê de, ew dikare di nav êgir de piçek buhar jî çêbike, lê gava ku ew stabîl dibe, ew kêm dişewite.dûman.

3. Li ser aksesûarên bi kalîte behîs bikin

Dema ku rûnê goşt bi agir re dikeve têkiliyê dûman çêdibe. Ji bo vê yekê, şîretek ev e ku meriv li alavên ku rê nadin rûn bi agir re têkeve têkiliyê, veberhênanê bikin, wek tirên Arjantînî, ku rûnê berhev dikin.

4. Ger hûn dara êgir bikar bînin, tenê yek bikar neynin

Ji bo ku di barbekûyê de agirek xurt û dûmanek kêm peyda bibe, divê hûn çend perçe dar bikar bînin, yek bi yê din re têkilî daynin. Kulîlk bi tena serê xwe dûman çêdike û tenê ji bo kişandina çixare û çêjkirina goşt tê destnîşan kirin.

5. Xwêya qalind li ser komirê bi kar bînin

Xwêya qelew bi komirê bi qalîteya baş re têkiliyek pir kêm dike.

6. Rûnê pijandinê jî dibe alîkar ku dûmanê kêm bike

Tasek destmala kaxizî ya piçûk çêkin û bi rûnê xwarinê tijî bikin. Li ser komirê bixin û grilê bi gelemperî ronî bikin. Rûn hêdî hêdî diherike, bi vî rengî dibe alîkar ku hilberîna dûmana ji barbekûyê kêm bibe.