Jos brasilialaiset rakastavat jotakin, se on - grilli Lihaa grillissä, perhe, ystävät yhdessä ja paljon hauskaa... Jos on kuitenkin yksi asia, joka voi pilata hauskanpidon, se on liiallinen savu, joka leviää talossa ja kyllästää vaatteet.

Ongelman välttämiseksi Cil Credidio, johtaja Cil Credidio Construflama selittää, että on kiinnitettävä huomiota grillimalliin, lisävarusteisiin ja käytettyyn polttoaineeseen.

Kun valitset grillityyppi Esimerkiksi kaasugrilli on loistava vaihtoehto savun välttämiseksi ja grillin pitämiseksi entistä mehevämpänä ja haluamallasi tasolla. Ihanteellista on sisällyttää gourmet-alueelle myös poistohuppu.

"Jos olet innostunut perinteisestä puuhiiligrillistä, yksi vinkki on valita parempilaatuista puuhiiltä, kuten ympäristöystävällistä, jotta savunmuodostus vähenee. Lisäksi sinun on harkittava suunniteltua liesituuletinta ja savupiippua, joka on oikein mitoitettu savunpoistoa varten", hän sanoo.

Tätä varten on ymmärrettävä hanke, tutkittava, tarvitaanko poikkeamia ja häiriöitä, ja tarkistettava moottorin tarve. Usein on mahdollista käyttää luonnollista pakokaasua.

Savupiippua suunniteltaessa on otettava huomioon, että yleisimpiä ongelmia ovat kapea ulostuloaukko, jonka kautta savu poistuu, tai rakenteen korkeus, joka voi olla korkea, kun tuulee paljon tai kun savupiippu on lähellä suuria tilavuuksia, kuten puita tai naapurirakennusta.

Tutustu muihin vinkkeihin savun poistamiseksi lopullisesti:

1. Valitse aina laadukas grilli ja liesituuletin.

Tekniikka on suuri liittolainen, joten laadukas grilli ja huppu tekevät kaiken eron. Olipa kyseessä hiili- tai kaasugrilli, grillien jokainen kohta on mietittävä, jotta grillaus olisi paras mahdollinen. Hyvin suunnitellut huput tarjoavat ihanteellisen muodon grillin sammumiselle.

Käytä brikettiä tai ekologista puuhiiltä.

Briketti valmistetaan vaneriksi kutsutusta materiaalista, joka on sekoitus perinteisen puuhiilen tuotantoprosessin jäännöksiä, kookoskuoria ja muita kuituja, joihin lopuksi lisätään maniokin tärkkelykseen perustuva sideaine.

Ne puristetaan tableteiksi, ja ne säilyttävät hyvän hiili- ja lämpöasteen ja vähäisen savunmuodostuksen sekä kykenevät palamaan tasaisesti pidempään. Aluksi liekissä saattaa jopa esiintyä hieman höyryä, mutta kun se on vakiintunut, savunmuodostus on vähäisempää.

3. valitse laadukkaat lisävarusteet

Savustaminen tapahtuu, kun lihan rasva joutuu kosketuksiin tulen kanssa. Siksi kannattaa panostaa lisävarusteisiin, jotka estävät rasvan ja tulen välisen kosketuksen, kuten argentiinalaisiin grilleihin, jotka keräävät rasvan.

4. Jos käytät polttopuita, älä käytä vain yhtä.

Jotta grilliin saadaan voimakas tuli, joka savuaa vähän, on käytettävä useita polttopuita, jotka ovat kosketuksissa toisiinsa. Yksi polttopuu yksinään tekee savua, ja se on tarkoitettu vain savustamiseen ja lihan maun antamiseen.

5. käytä karkeaa suolaa hiilloksessa.

Kivisuola ja hyvälaatuinen hiili vähentävät savua huomattavasti.

6. ruokaöljy auttaa myös vähentämään savua

Tee pieni paperipyyhkeestä valmistettu kuppi ja täytä se ruokaöljyllä. Aseta se hiilloksen päälle ja sytytä grilli normaalisti. Öljy valuu hitaasti pois ja auttaa näin minimoimaan savunmuodostuksen grillissä.