त्याच्या आसपास कोणताही मार्ग नाही, जर ब्राझिलियन लोकांना काही आवडत असेल तर ते आहे चुरास्को ! ग्रिलवर मांस, कुटुंब, मित्र एकत्र आणि खूप मजा... तथापि, जर एखादी गोष्ट मजा खराब करू शकते, तर ती म्हणजे धुराचा अतिरेक, जो घरात पसरतो आणि कपड्यांना गर्भधारणा करतो.

समस्या टाळण्यासाठी, Construflama चे संचालक Cil Credidio स्पष्ट करतात की बार्बेक्यूचे मॉडेल, उपकरणे आणि वापरलेले इंधन याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.

निवडताना बार्बेक्यूचा प्रकार , तुमची जागा आणि गरजेकडे लक्ष द्या. गॅस ग्रिल, उदाहरणार्थ, धूर टाळण्यासाठी, बार्बेक्यू आणखी रसदार आणि तुम्हाला पाहिजे त्या ठिकाणी ठेवण्यासाठी एक उत्तम पर्याय आहे. उत्कृष्ठ क्षेत्रामध्ये थकवा दूर करण्यासाठी हुड देखील समाविष्ट करणे आदर्श आहे.

“तुम्ही पारंपारिक कोळशाच्या बार्बेक्यूचा आग्रह धरत असाल तर, एक उत्तम दर्जाचा कोळशाचा प्रकार निवडा, जसे की , उदाहरणार्थ, धूर कमी करण्यासाठी पर्यावरणीय. याव्यतिरिक्त, योग्य परिमाणांसह नियोजित हुड आणि चिमणी विचारात घेणे आवश्यक आहे जेणेकरून धूर काढला जाईल”, ते म्हणतात.

हे करण्यासाठी, प्रकल्प समजून घेणे, विचलन आणि विचलनांचा अभ्यास करणे आवश्यक आहे. हस्तक्षेप आवश्यक असेल आणि इंजिनची आवश्यकता तपासा. नैसर्गिक एक्झॉस्ट वापरणे शक्य आहे.

चिमणी डिझाइन करताना, हे लक्षात ठेवा की सर्वात सामान्य समस्या म्हणजे एक अरुंद आउटलेट आहे ज्यातून धूर बाहेर पडतो किंवा अगदीसंरचनेची उंची, जिथे खूप वारा आहे किंवा झाडे किंवा शेजारच्या इमारतीच्या जवळ असू शकते.

चांगल्यासाठी धूर दूर करण्यासाठी इतर टिपा पहा:

१. नेहमी दर्जेदार बार्बेक्यू आणि हुड निवडा

तंत्रज्ञान एक उत्तम सहयोगी आहे, त्यामुळे उच्च-स्तरीय बार्बेक्यू आणि हुड सर्व फरक करतात. कोळसा असो वा वायू, बार्बेक्यूचा प्रत्येक बिंदू तुमच्या बार्बेक्यूसाठी सर्वोत्तम अनुभव देण्यासाठी डिझाइन केलेला असणे आवश्यक आहे. आणि हुड्स, चांगल्या प्रकारे डिझाइन केल्यावर, त्यांच्या थकव्यासाठी आदर्श स्वरूप आणा.

२. ब्रिकेट किंवा इको-फ्रेंडली चारकोल वापरा

ब्रिकेट प्लायवूड नावाच्या साहित्यापासून बनवले जाते, पारंपरिक कोळशाच्या उत्पादन प्रक्रियेतील उरलेल्या पदार्थांचे चुनखडी, नारळाचे शेंडे आणि इतर प्रकारचे तंतू यांचे मिश्रण जे शेवटी ते कसावा स्टार्चवर आधारित बाईंडर मिळवा.

ते टॅब्लेटमध्ये दाबले जातात आणि कमी धूर उत्सर्जनासह चांगले ब्रेझियर आणि उष्णता राखतात, तसेच जास्त काळ समान रीतीने जळण्याची क्षमता असते. सुरुवातीला, ते ज्वाळांमध्ये थोडीशी वाफ देखील बनवू शकते, परंतु जेव्हा ते स्थिर होते तेव्हा ते कमी उत्सर्जन करते.धूर.

3. दर्जेदार अॅक्सेसरीजवर पैज लावा

जेव्हा मांसातील चरबी आगीच्या संपर्कात येते तेव्हा धूर होतो. या कारणास्तव, एक टीप म्हणजे चरबीला आगीच्या संपर्कात येण्यापासून रोखणाऱ्या अॅक्सेसरीजमध्ये गुंतवणूक करणे, जसे की अर्जेंटाइन ग्रिल, जे चरबी गोळा करतात.

4. तुम्ही सरपण वापरत असल्यास, फक्त एक वापरू नका

बार्बेक्युमध्ये तीव्र आग आणि कमी धूर येण्यासाठी, तुम्ही लाकडाचे अनेक तुकडे वापरणे आवश्यक आहे, एक दुसऱ्याच्या संपर्कात आहे. एकटा लॉग धुम्रपान करतो आणि फक्त धुम्रपान आणि मांस चवीसाठी सूचित केले जाते.

5. कोळशावर खडबडीत मीठ वापरा

चांगल्या दर्जाच्या कोळशाच्या संपर्कात जाड मीठ मोठ्या प्रमाणात धूर कमी करते.

6. स्वयंपाकाचे तेल धूर कमी करण्यास देखील मदत करते

एक लहान पेपर टॉवेल बाऊल बनवा आणि त्यात स्वयंपाक तेल भरा. कोळशावर ठेवा आणि सामान्यपणे ग्रिल पेटवा. तेल हळूहळू निथळून जाईल, त्यामुळे बार्बेक्यूमधून होणारा धूर कमी होण्यास मदत होईल.