Ei ole võimalik, kui on üks asi, mida brasiillased armastavad, siis see on grill Liha grillil, perekond, sõbrad koos ja palju lõbu... Kuid kui on üks asi, mis võib lõbususe ära rikkuda, siis on see liigne suits, mis levib majas ja immutab riided.

Probleemi vältimiseks on Cil Credidio, direktor Cil Credidio Construflama selgitab, et tuleb pöörata tähelepanu grilli mudelile, lisaseadmetele ja kasutatavale kütusele.

Valides grilli tüüp Näiteks gaasigrill on suurepärane võimalus, et vältida suitsu, hoida grill veelgi mahlakamana ja soovitud punktis. Ideaalne on lisada gurmeepiirkonda ka väljatõmbekollektor.

"Kui olete huvitatud traditsioonilisest söegrillimisest, siis üks nõuandeid on valida kvaliteetsemat tüüpi süsi, näiteks keskkonnasõbralikku, et vähendada suitsu. Lisaks tuleb kaaluda planeeritud suitsu väljatõmbamiseks õigete mõõtmetega kübarat ja korstnat," ütleb ta.

Selleks on vaja mõista projekti, uurida, kas kõrvalekalded ja häired on vajalikud, ja kontrollida mootori vajalikkust. Sageli on võimalik kasutada looduslikku heitgaasi.

Korstna projekteerimisel peaksite teadma, et kõige sagedasemad probleemid on kitsas väljalaskeava, mille kaudu suits väljub, või konstruktsiooni kõrgus, mis võib olla seal, kus puhub palju tuult, või suurte mahtude, näiteks puude või naaberhoone lähedal.

Tutvu teiste nõuannetega, et kõrvaldada suitsu lõplikult:

1. valige alati kvaliteetne grill ja kapuuts

Tehnoloogia on suur liitlane, nii et kvaliteetne grill ja kapuuts muudavad kõik ära. Olenemata sellest, kas tegemist on söe- või gaasigrilliga, peab grilli iga punkt olema läbimõeldud, et pakkuda parimat grillimiselamust. Ja kapuuts, kui see on hästi kavandatud, toob ideaalse formaadi selle kurnamiseks.

Kasutage briketti või ökosütt

Brikett on valmistatud materjalist, mida nimetatakse vineeriks, mis on segu tavapäraste söetootmisjääkide, kookospähkli kestade ja muud liiki kiudude segust, millele lisatakse lõpuks maniokitärklisel põhinev sideaine.

Need on pressitud tablettideks ja säilitavad hea söe- ja kuumuse taseme koos vähese suitsuemissiooniga, samuti suudavad nad kauem ühtlaselt põleda. Alguses võib see isegi veidi auru tekitada leegis, kuid kui see on stabiliseerunud, tekitab see vähem suitsu.

3. valige kvaliteetsed tarvikud

Suitsutamine tekib siis, kui liha rasv puutub tulega kokku. Seepärast on soovitav investeerida tarvikutesse, mis väldivad rasva ja tule kokkupuudet, näiteks argentiina grillid, mis koguvad rasva kokku.

4. kui kasutate küttepuid, siis ärge kasutage ainult ühte.

Selleks, et grillile tekiks tugev ja vähe suitsu tekitav tuli, tuleks kasutada mitut küttepuude tükki, mis on üksteisega kokkupuutes. Üks küttepuude tükk üksi tekitab suitsu ja on mõeldud ainult suitsutamiseks ja lihale maitse andmiseks.

5. kasutage söe peal jämedat soola.

Kivisool kokkupuutes hea kvaliteediga kivisöega vähendab oluliselt suitsu.

6. toiduõli aitab ka suitsu vähendada

Tehke väike paberrätikutass ja täitke see toiduõliga. Asetage see söe kohale ja süüdake grill nagu tavaliselt. Õli tilgub aeglaselt, aidates seega vähendada suitsu tekkimist grillis.