Ne estas rimedo, se estas io brazilanoj amas, tio estas la churrasco ! Viando sur la krado, familio, amikoj kune kaj multe da amuzo... Tamen, se estas unu afero, kiu povas difekti la amuzon, tio estas la troo de fumo, kiu disvastiĝas tra la domo kaj impregnas la vestaĵojn.

Por eviti la problemon , Cil Credidio, direktoro de Construflama , klarigas, ke necesas atenti la modelon de la rostokrado, la akcesoraĵojn kaj la uzatan brulaĵon.

Kiam elektas la speco de rostokrado , atentu vian spacon kaj bezonon. La krado de gaso, ekzemple, estas bonega eblo por eviti fumon, teni la rostokradon eĉ pli suka kaj ĉe la punkto, kiun vi volas. La idealo estas ankaŭ inkluzivi kapuĉon por elĉerpiĝo en la gourmet-areo.

“Se vi insistas pri la tradicia karba krado, unu el la konsiloj estas elekti pli bonkvalitan tipon de karbo, kiel ekzemple , ekzemple, la ekologia por redukti la fumon. Krome, necesas konsideri planitajn kapuĉon kaj kamentubon kun la ĝustaj dimensioj, por ke la fumo eltiru”, li diras.

Por fari tion, necesas kompreni la projekton, studi ĉu devioj kaj interferoj estos necesaj, kaj kontrolu la bezonon de motoro. Ofte eblas uzi naturan ellasilon.

Kiam oni projektas kamentubon, konsciu, ke la plej oftaj problemoj estas mallarĝa elfluejo, tra kiu elfluas fumo aŭ eĉalteco de la strukturo, kiu povas troviĝi kie estas multe da vento aŭ proksime al grandaj volumoj, kiel arboj aŭ najbara konstruaĵo.

Rigardu aliajn konsilojn por forigi fumon definitive:

1. Ĉiam elektu bonkvalitajn barbekuon kaj kapuĉon

Teknologio estas bonega aliancano, do altkvalitaj kradrostejo kaj kapuĉo faras la tutan diferencon. Ĉu karbo aŭ gaso, ĉiu punkto de la barbekuo devas esti desegnita por provizi la plej bonan sperton por via barbekuo. Kaj la kapuĉoj, kiam bone desegnitaj, alportas la idealan formaton por ilia elĉerpiĝo.

2. Uzu briketon aŭ ekologian karbon

La briketo estas farita el materialo nomata lamenligno, miksaĵo de restaĵoj de la konvencia karboproduktado kun kalkŝtono, kokosaj ŝeloj kaj aliaj specoj de fibroj kiuj, finfine, Ili ricevas ligilon bazitan sur manioka amelo.

Ili estas premataj en tabelojn kaj konservas bonajn nivelojn de brazilo kaj varmo kun malalta fumemisio, krom la kapablo bruligi egale pli longe. Komence ĝi eĉ povas fari iom da vaporo en la flamoj, sed kiam ĝi estas stabiligita, ĝi elsendas malpli.fumi.

3. Vetu pri bonkvalitaj akcesoraĵoj

La fumo okazas kiam la graso en la viando kontaktas la fajron. Tial konsilo estas investi en akcesoraĵoj, kiuj malhelpas la grason kontakti la fajron, kiel la argentinaj kradoj, kiuj kolektas la grason.

4. Se vi uzas brullignon, ne uzu nur unu

Por akiri fortan fajron kaj malaltan fumon en la rostokrado, vi devas uzi plurajn lignopecojn, unu en kontakto kun la alia. Nur ŝtipo faras fumon kaj estas indikita nur por fumi kaj gustigi la viandon.

5. Uzu krudan salon sur karbo

Granda salo en kontakto kun bonkvalita karbo ege reduktas fumon.

6. Kuira oleo ankaŭ helpas malpliigi fumon

Faru malgrandan papertukon bovlon kaj plenigu ĝin per kuiroleo. Metu super karbo kaj lumigu la kradon normale. La oleo dreniĝos malrapide, tiel helpante minimumigi la produktadon de fumo el la barbekuo.