ဓာတ်အား ပြတ်သွားသောအခါတွင် အနည်းငယ်သော အရာများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ စိတ်ထဲတွင် ဖြတ်သန်းနေပါသည်။ အဲဒီအထဲမှာ အင်တာနက်ချိတ်ဆက်မှု နဲ့… ရေခဲသေတ္တာ!

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အစာအရည်ပျော်မှုနဲ့အတူ ဘယ်တုန်းကမှ စိတ်ပျက်လက်ပျက်မဖြစ်ဖူးတဲ့ ပထမဆုံးကျောက်တုံးကို ပစ်ချလိုက်တာပါပဲ—ဒါကြောင့် အိမ်မှာရှိနေတဲ့ ပစ္စည်းတစ်ခုရဲ့ အရေးပါပုံကို သိလာရတယ်။ ၎င်း၏လျှို့ဝှက်ချက်များကို သင်မသိရန် အလွန်အရေးကြီးသော်လည်း ၎င်းသည် တရားမျှတမှု မရှိပေ။ သင့်ရေခဲသေတ္တာအလုပ်လုပ်ပုံနှင့်ပတ်သက်၍ ဤအကြံပြုချက်ငါးချက်ကို ကျွန်ုပ်တို့ကူညီရန် ဤနေရာတွင်ရှိပါသည်။

၁။ အပူချိန်မှန်အောင် ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ

ANVISA အရ ရေခဲသေတ္တာအတွက် စံပြအပူချိန် 5ºC အောက်တွင်ရှိကြောင်း သင်သိပါသလား။

သင့်ရဲ့အပူချိန်အတိအကျကိုသိဖို့၊ သူ့မှာ built-in သာမိုမီတာပါရှိရင်တောင် စက်ပစ္စည်းအတွက် သီးခြားသာမိုမီတာတစ်ခုအတွက် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံသင့်ပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာ၏ မည်သည့်ထောင့်တွင်မဆို ထားရှိရန် အရေးကြီးသည်- တံခါးအတွင်း၌ပင် အပူချိန်ကွဲပြားသောကြောင့်၊ တံခါး၊ ဥပမာ၊ စင်အောက်ခြေရှိ အပူချိန်များနှင့် ကွဲပြားသော အနွေးဆုံးဒေသဖြစ်သည်။

ရိုးရိုးအလေ့အကျင့်နှစ်ခုက ရေခဲသေတ္တာအပူချိန်ကို တည်ငြိမ်အောင် ကူညီပေးသည်။ ရေခဲသေတ္တာကိုဖွင့်ပြီး အစားအသောက်ကို မကြည့်ဘဲ နေ့ဘက်တွင် လျှော့ဖွင့်ကြည့်ပါ။ – ၎င်းတို့ကို မသိမ်းဆည်းမီ ကျန်အကြွင်းအကျန်များကို အေးသွားအောင် စောင့်ပါ။

၂။ စိုထိုင်းဆအံဆွဲများ မည်သို့အလုပ်လုပ်သည်ကို သင်သိပါသလား။

ရေခဲသေတ္တာအားလုံးတွင် စိုထိုင်းဆများသောအံဆွဲများ မပါရှိပါ။၎င်းတို့ကို မည်သို့အသုံးပြုရမည်ကို ကျွန်ုပ်တို့မကြာခဏမသိပါ။ အခုပဲ စာဖတ်တာကို ရပ်လိုက်ပြီး မင်းရဲ့ စာကို သွားစစ်ကြည့်လိုက်ပါ။

နင်ပြန်ပြီလား။ သူမမှာ ... ရှိသည်? ဤအံဆွဲများသည် ရည်ရွယ်ချက်တစ်ခုတည်းဖြင့် ဆောင်ရွက်သည်- မတူညီသော စိုထိုင်းဆအဆင့်တွင် ပိုမိုလတ်ဆတ်သော အစားအစာများကို သိမ်းဆည်းပါ။ လတ်ဆတ်သောအသီးများသည် စိုထိုင်းဆနည်းပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းသဖြင့် ကောင်းမွန်စွာ လည်ပတ်နိုင်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် စိုထိုင်းဆများသောအားဖြင့် အတူယှဉ်တွဲနေပါသည်။

အံဆွဲတစ်ခုသာရှိလျှင် အသီးအရွက်အတွက် သီးသန့်ထားပါ- ကျန်ရေခဲသေတ္တာသည် များသောအားဖြင့် အသီးအနှံများကို ကောင်းစွာထိန်းသိမ်းထားလေ့ရှိသည်။

အံဆွဲများအဆုံး အစားအစာနှင့် အိုးများနှင့် ထိတွေ့ခြင်းမှ ကျိုးပဲ့ပျက်စီးလွယ်သောအရာများကို အကာအကွယ်ပေးရန်လည်း အသုံးဝင်ပါသည်။

3. လက်တွေ့ကျပြီး ဘေးကင်းသောနည်းလမ်းဖြင့် စုစည်းနည်း

The Kitchn အရ၊ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် မီးဖိုချောင်များတွင် အစားအစာကို အပူပေးမည့် အပူချိန်ပေါ်မူတည်၍ ရေခဲသေတ္တာများ တပ်ဆင်ထားပါသည်။ ပြင်ဆင်ထားပြီးဖြစ်သည့် သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ရန်မလိုအပ်သည့်အရာသည် ပထမစင်ပေါ်တွင်ရှိပြီး၊ နောက်ပိုင်းတွင် ၎င်းတို့ကို အပူပေးရန်အတွက် လိုအပ်သော အပူချိန်မြင့်မားလေ၊ အစားအစာသည် နိမ့်လေဖြစ်သည်။

နည်းဗျူဟာကို အိမ်ရှိရေခဲသေတ္တာများတွင်လည်း အသုံးချနိုင်ပါသည်။ အဆင်သင့်စားနိုင်သော အစားအစာများကို အပေါ်ထပ်တွင် ထားရှိသင့်သည်။ အသားနှင့် ကုန်ကြမ်း ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အနိမ့်ဆုံး စင်ပေါ်တွင် ရှိသည်။ အရည်များ ယိုစိမ့်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အသားများကို သီးခြားခြင်းတောင်းထဲတွင် ထည့်ထားရန် အကြံပြုထားသည်။

တံခါးသည် ရေခဲသေတ္တာ၏ အပူဆုံးအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီး သိမ်းဆည်းထားရမည်ဖြစ်ပါသည်။အစားအစာများ — နို့မပါ!

၄။ ၎င်းကို ထိရောက်စွာအလုပ်လုပ်နိုင်ပုံ

သင့်ရေခဲသေတ္တာသည် လေယိုစိမ့်နေသလား၊ သို့မဟုတ် ဆူညံသံများစွာထွက်နေပါသလား။ ဤအရာများသည် စက်ပစ္စည်း၏ သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်သို့ ရောက်ရှိသွားခြင်း၏ လက္ခဏာများဖြစ်သည်။

ရေခဲသေတ္တာ၏ အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် အရိုးရှင်းဆုံး လုပ်ဆောင်ချက်များထဲမှတစ်ခုမှာ သိမ်းဆည်းထားသည့် အစားအစာများသည် အလုံပိတ်ပြီး အေးနေပြီဖြစ်ကြောင်း အမြဲစစ်ဆေးရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ပူအောင် သိမ်းဆည်းထားပါက အပူချိန် အပြောင်းအလဲအတွက် လျော်ကြေးပေးရန် စက်ပစ္စည်းသည် အလုပ်နှုန်းကို နှစ်ဆ လိုအပ်မည်ဖြစ်ပြီး စွမ်းအင်ပိုမိုသုံးစွဲပါ။ ဖွင့်လိုက်သည်နှင့် စိုထိုင်းဆနှင့် အတူတူပင် ဖြစ်တတ်ပါသည်။

ရေခဲသေတ္တာတိုင်းတွင် ကွန်ဒင်ဆာတစ်ခု ရှိသည် — ကျွန်ုပ်တို့၏ အဖွားအဖွားများသည် အဝတ်မြန်မြန်ခြောက်လေ့ရှိသော နောက်ကျောဘက်ရှိ အရာဝတ္ထုဖြစ်သည်။ အဲဒါဘာလဲ သိလား? အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ညစ်ပတ်လာသည်။ ပြီးပြည့်စုံစွာ ဆက်လက်လည်ပတ်ကြောင်း သေချာစေရန် ၎င်းကို အခါအားလျော်စွာ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပါ။

စက်ပစ္စည်းတွင် တစ်ခုခုမှားနေသည်ဟု ခံစားရသည့်အခါ တံခါးတံဆိပ်ကို စစ်ဆေးရန် သတိရပါ။

5။ ၎င်းကို မည်ကဲ့သို့ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရမည်နည်း။ အံ့သြဖွယ်အကြံပြုချက်များကိုလေ့လာရန် "အစားအစာကိုထိန်းသိမ်းရန်ရေခဲသေတ္တာကိုဘယ်လိုစီစဉ်မလဲ" ဆောင်းပါးကိုကြည့်ပါ။

အရင်းအမြစ်- The Kitchn

ပိုမိုဖတ်ရန်-

မီးဖိုချောင်သုံးဗီဒိုများကို စုစည်းနည်းကို လေ့လာပါ

ခေတ်ဟောင်းစတိုင်ကို နှစ်သက်သူများအတွက် ရေခဲသေတ္တာ ၆ လုံးနှင့် မီနီဘား

နှစ်သက်စေရန် မီးဖိုချောင် 100