جب بجلی چلی جاتی ہے تو کچھ چیزیں ہمارے ذہن میں آتی ہیں۔ ان میں، انٹرنیٹ کنیکشن اور… ریفریجریٹر!

پہلا پتھر پھینکیں جو فریزر میں پگھلنے والے کھانے سے کبھی مایوس نہیں ہوا — اس طرح ہمیں گھر میں ایک آلات کی اہمیت کا احساس ہوتا ہے۔ یہ غیر منصفانہ ہے حالانکہ یہ اتنا ضروری ہے کہ آپ اس کے راز کو نہیں جانتے۔ ہم آپ کے فریج کے کام کرنے کے بارے میں ان پانچ تجاویز میں مدد کرنے کے لیے یہاں موجود ہیں۔

1۔ درجہ حرارت کو صحیح طریقے سے کیسے حاصل کیا جائے

کیا آپ جانتے ہیں کہ ANVISA کے مطابق ریفریجریٹر کے لیے مثالی درجہ حرارت 5ºC سے کم ہے؟

<2 یہ ضروری ہے کہ اسے ریفریجریٹر کے کسی بھی کونے میں رکھا جا سکتا ہے، کیونکہ اس کے اندر بھی درجہ حرارت مختلف ہوتا ہے: دروازہ، مثال کے طور پر، گرم ترین علاقہ ہے، جس کا درجہ حرارت شیلف کے نیچے والے حصوں سے مختلف ہے۔

دو سادہ عادتیں فریج کے درجہ حرارت کو مستحکم رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔ دن کے وقت اسے کم کھولنے کی کوشش کریں – فریج کو کھولے بغیر اور زندگی پر غور کرتے ہوئے کھانے کو گھورتے ہوئے! – اور ذخیرہ کرنے سے پہلے بچا ہوا ٹھنڈا ہونے کا بھی انتظار کریں۔

2۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ نمی کے دراز کیسے کام کرتے ہیں؟

تمام ریفریجریٹرز میں نمی کے دراز نہیں ہوتے ہیں - اور جب وہ کرتے ہیں تو یہ ہوتا ہےہم اکثر نہیں جانتے کہ ان کا استعمال کیسے کریں۔ ابھی پڑھنا بند کرو اور جا کر اپنا چیک کرو!

کیا آپ واپس آگئے ہیں؟ وہ رکھتی ہے؟ یہ دراز ایک مقصد کی تکمیل کرتے ہیں: کھانے کو ذخیرہ کریں جو نمی کی مختلف سطحوں پر تازہ رہے۔ تازہ پھل کم نمی اور اچھی وینٹیلیشن کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے۔ دوسری طرف سبزیاں زیادہ نمی کے ساتھ ایک ساتھ رہتی ہیں۔

اگر آپ کے پاس صرف ایک دراز ہے تو اسے سبزیوں کے لیے محفوظ رکھیں: باقی ریفریجریٹر عام طور پر پھلوں کو مناسب طریقے سے محفوظ رکھتا ہے۔

دراز ختم ہوتے ہیں۔ جو چیز نازک ہے اسے کھانے اور برتنوں کے رابطے سے بچانے کے لیے بھی مفید ہے جو انہیں کچل سکتے ہیں۔

3. اسے عملی اور محفوظ طریقے سے کیسے منظم کیا جائے

<8

The Kitchn کے مطابق، پیشہ ور کچن میں ریفریجریٹرز کو درجہ حرارت کی بنیاد پر ترتیب دیا جاتا ہے جس پر کھانا گرم کیا جائے گا۔ جو چیز پہلے سے تیار کی جا چکی ہے یا اسے پکانے کی ضرورت نہیں ہے وہ پہلی شیلف پر ہے اور، بعد میں انہیں گرم کرنے کے لیے جتنا زیادہ درجہ حرارت درکار ہوگا، کھانا اتنا ہی کم ہوگا۔

اس حکمت عملی کو گھر کے ریفریجریٹرز میں بھی لاگو کیا جا سکتا ہے۔ کھانے کے لیے تیار کھانے سب سے اوپر شیلف پر رکھے جائیں؛ گوشت اور خام اجزاء سب سے کم شیلف پر ہیں. یہ سفارش کی جاتی ہے کہ گوشت کو الگ الگ ٹوکریوں میں رکھا جائے، تاکہ مائع وغیرہ کے رساو سے بچا جا سکے۔

دروازہ ریفریجریٹر کا سب سے گرم حصہ ہوتا ہے اور اسے اس کے لیے محفوظ کیا جانا چاہیے۔مصالحہ جات - دودھ نہیں!

4. اسے کیسے موثر طریقے سے کام کیا جائے

کیا آپ کے ریفریجریٹر سے ہوا نکل رہی ہے، یا بہت شور مچا رہا ہے؟ یہ آلات کی کارآمد زندگی کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ تک پہنچنے کی نشانیاں ہیں۔

فریج کے معیار کو برقرار رکھنے میں مدد کرنے والے آسان ترین اقدامات میں سے ایک ہمیشہ یہ چیک کرنا ہے کہ جو کھانا ذخیرہ کیا جائے گا وہ اچھی طرح سے بند ہے اور پہلے سے ٹھنڈا ہے۔ اگر انہیں گرم رکھا جاتا ہے، تو آلات کو درجہ حرارت میں ہونے والی تبدیلی کی تلافی کے لیے کام کی شرح کو دوگنا کرنے کی ضرورت ہوگی، اور زیادہ توانائی خرچ ہوگی۔ کھولیں، اور نمی کے ساتھ بھی ایسا ہی ہوتا ہے۔

ہر ریفریجریٹر میں ایک کنڈینسر ہوتا ہے - یہ اس کی پشت پر وہ چیز ہے جسے ہماری دادی جلدی سے کپڑے خشک کرتی تھیں۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ کیا ہے؟ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ گندا ہو جاتا ہے. اس بات کو یقینی بنانے کے لیے اسے وقتاً فوقتاً صاف کریں کہ یہ مکمل طور پر کام کرتا رہے!

جب آپ کو لگے کہ آلات میں بھی کچھ غلط ہے تو دروازے کی مہر کو چیک کرنا یاد رکھیں۔

5۔ اسے کیسے صاف کریں

بھی دیکھو: اپنے گھر کو سیرامکس سے سجانے کا طریقہ دریافت کریں۔

اگر آپ اپنے فریج کو صاف اور منظم کرنا نہیں جانتے ہیں تو اس میں سے کوئی بھی کام نہیں ہے، ٹھیک ہے؟ حیرت انگیز نکات جاننے کے لیے مضمون "کھانے کو محفوظ رکھنے کے لیے فرج کو کیسے منظم کیا جائے" دیکھیں۔

ماخذ: The Kitchn

مزید پڑھیں:

کچن کیبنٹ کو منظم کرنے کا طریقہ سیکھیں۔

بھی دیکھو: اینٹوں کے بارے میں 11 سوالات

6 ریفریجریٹرز اور منی بارز ان لوگوں کے لیے جو ریٹرو اسٹائل کو پسند کرتے ہیں

100 کچن سے پیار کرنے کے لیے