Quando manca la corrente, sono poche le cose che ci passano per la testa, tra cui la connessione a Internet e... il frigorifero!

Scagli la prima pietra chi non si è mai disperato quando il cibo nel congelatore si scioglie: è così che ci rendiamo conto dell'importanza di un elettrodomestico in casa. Non è giusto che, se è così essenziale, non se ne conoscano i segreti. Siamo venuti in aiuto, con questi cinque consigli su come funziona il frigorifero.

1. come ottenere la giusta temperatura

Sapevate che la temperatura ideale per il frigorifero è inferiore a 5ºC, secondo l'ANVISA?

Per conoscere l'esatta temperatura del vostro frigorifero, anche se è dotato di un termometro incorporato, vale la pena di investire in un termometro specifico per l'apparecchio. È importante che possa essere posizionato in qualsiasi angolo del frigorifero, perché la temperatura varia anche al suo interno: la porta, ad esempio, è la zona più calda, con temperature diverse dal fondo dei ripiani.

Due semplici abitudini aiutano a mantenere stabile la temperatura del frigorifero: cercare di aprirlo meno durante il giorno - basta aprire il frigo e fissare il cibo pensando alla vita! - e aspettare che gli avanzi si raffreddino prima di metterli via.

Sapete come funzionano i cassetti dell'umidità?

Non tutti i frigoriferi sono dotati di cassetti per l'umidità e quando lo sono, spesso non sappiamo come usarli. Smettete di leggere ora e andate a controllare il vostro!

Questi cassetti hanno una funzione: conservare gli alimenti che si conservano più a lungo in base ai diversi livelli di umidità. La frutta fresca si combina con una bassa umidità e una buona ventilazione; la verdura, invece, convive con una maggiore umidità.

Se avete un solo cassetto, riservatelo alla verdura: il resto del frigorifero di solito conserva la frutta abbastanza bene.

I cassetti servono anche a proteggere gli oggetti fragili dal contatto con cibi e pentole che potrebbero schiacciarli.

3. come organizzarlo in modo pratico e sicuro

Secondo The Kitchn, nelle cucine professionali i frigoriferi sono disposti in base alle temperature a cui verranno riscaldati gli alimenti: ciò che è già stato preparato o che non deve essere cucinato si trova nei primi ripiani, mentre più alta è la temperatura necessaria per riscaldarlo in seguito, più basso è il cibo.

Questa strategia può essere applicata anche ai frigoriferi di casa: i cibi pronti devono essere collocati nei ripiani superiori, mentre la carne e gli ingredienti crudi vanno nei ripiani inferiori. Si consiglia di mettere le carni in cestini separati per evitare la fuoriuscita di liquidi e simili.

La porta è la parte più calda del frigorifero e deve essere riservata ai condimenti - niente latte!

4. come farlo funzionare in modo efficiente

Il vostro frigorifero perde aria o fa troppo rumore: sono segnali che indicano che l'apparecchio sta raggiungendo la fine della sua vita utile.

Una delle azioni più semplici che aiutano a mantenere la qualità del frigorifero è controllare sempre che gli alimenti da conservare siano ben sigillati e già freddi. Se sono conservati caldi, l'apparecchio dovrà raddoppiare la velocità di lavoro per compensare la variazione di temperatura, sprecando più energia. Aprire, e lo stesso accade con l'umidità.

Tutti i frigoriferi hanno un condensatore: è quell'oggetto sul retro del frigorifero che le nostre nonne usavano per asciugare più velocemente i vestiti. Sapete cos'è? Con il tempo si sporca. Pulitelo periodicamente per assicurarvi che continui a funzionare perfettamente!

Ricordatevi di controllare anche la guarnizione dello sportello quando ritenete che ci sia qualcosa che non va nell'elettrodomestico.

5. come pulirlo

Tutto questo non serve a nulla se non sapete come pulire e organizzare il vostro frigorifero, vero? Date un'occhiata all'articolo "Come organizzare il frigorifero per conservare gli alimenti" per imparare incredibili consigli.

Fonte: The Kitchn

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