Grilling er en av brasilianernes store lidenskaper. Men, som vi godt vet, selv om det er tilstede i helger og ferier for mange familier, er det ikke alltid så enkelt å velge hvilken type grill man vil ha hjemme – generelt, utendørs, med struktur for grilling av kjøtt.

“For familier som elsker å samle familie og venner, er vi alltid spesielt oppmerksomme på uteområdet og grillen. For å bestemme det perfekte formatet tok vi hensyn til miljøets, beboernes behov, så vel som deres preferanser og ønsker”, sier arkitekt Giselle Macedo, partner til interiørdesigner Patricia Covolo på kontoret Macedo e Covolo .

Midt i mulighetene markedet tilbyr, forklarer de at variasjonen av modeller med forskjellige størrelser, samt driftsmodus, gjør beslutningen vanskelig. Duoen er erfaren og presenterer nedenfor forskjellene og punktene de vurderer før de spesifiserer den ideelle grillen for hvert prosjekt.

Typer grill

1. Kull

Dette er den mest populære modellen i Brasil, og dens måte å belyse på innebærer det mest tradisjonelle arrangementet: bruk av kull og alkohol. For kjennere er forskjellen i kullgløden, som er i stand til å intensivere smaken av maten.

Det negative punktet er røyken som dette mønsteret er i stand til åå erte. "Så vi gir ikke opp å vurdere en god hette eller avtrekkshette for å løse ubehaget som den overdrevne lukten forårsaker for beboere og deres gjester i slike spesielle øyeblikk", avslører Patricia Covolo.

2. Pust

Pestgrillmodellen bruker også kull, men den er bærbar og tilgjengelig i forskjellige størrelser. Selv om den brukes i mindre mengder i gourmetområder , er den fordelaktig fordi den er tildekket, noe som forsterker smaken av kjøttet.

Innstillingen er ideell for de som ønsker å være mobile når de griller , siden det kan overføres fra et sted til et annet, i tillegg til å være et godt alternativ for de som bor på små rom.

3. Gass

Fungerer som en tradisjonell komfyr, gassgrillen har forenklet belysning, kan transporteres enkelt, er mer økologisk og kraftig. For installasjonen krever den en ventil for tilkobling til naturgass eller LPG – en faktor som gjør installasjonen mer kompleks.

Ifølge arkitekten Giselle Macedo er gassgrillen en av de best egnede modellene for de som spør etterfor praktisk bruk i hverdagen og fritid.

“I tillegg til å ikke generere mye røyk, tennes den på sekunder, noe som gjør festdager og mottakelsen enda hyggeligere. Som en fordel sliter ikke verten med søl og tung rengjøring rett etter festen», argumenterer han.

4. Elektrisk

Den elektriske grillen er et annet verktøy som teknologien har gitt for å gjøre hverdagen enklere. Ganske praktisk, installasjonsmetoden er enda enklere, siden den trenger elektrisk strøm, akkurat som alt annet elektronisk utstyr.

Versjonen anbefales for små områder, noe som gjør det enkelt å tilberede kjøtt og rengjøre etter arrangementet. «Noen typer gjør det til og med mulig å bevege seg rundt og justere temperaturen», rapporterer Patricia.

Grillformater

Innenfor interiørarkitektur er duoen Macedo e Covolo-kontoret melder at prosjektet kan stole på flere modeller, den mest populære er:

1. Fremstøpte, med skorstein og panser produsert i betong og klar for installasjon;
2. Svingen, som lar maten rotere;
3. Den innebygde, ofte brukt i gourmetområder i leiligheter på grunn av plassen den kan optimalisere.

“I dette tilfellet forhåndsstøpt versjon, er det verdt å merke seg at materialet er varmebestandig og forhindrerdannelse av store røykskyer», veileder Giselle. Når det gjelder innvendig struktur er det mulig å vurdere blant annet jern, mur og glass.

Hatten

For grillplassen er hetten et grunnleggende element, da den hindrer opphopning av røyk og vond lukt i miljøet. Dessuten gjør hun neste dag mye mer fredelig for rengjøring. De finnes i forskjellige stiler, størrelser og modeller anskaffet i henhold til tiltenkt design og rørkarakteristikkene til miljøet.