Hledáte jiné a chutné jídlo pro svou rodinu? Pokud máte rádi koření a pikantní nádech, kuře na kari je tou správnou volbou pro váš oběd nebo večeři. Příprava je rychlá, snadná a vystačí na 5 porcí. Podívejte se na recept, který vytvořila Cynthia César, majitelka Go Natural - značky müsli, koláčů, chleba, koláčů a čajů:

Návrh: Podávejte s bílou rýží, indickou rýží nebo Marocký kuskus.

Složení

• 1 kg kuřecích prsních řízků
• 2 polévkové lžíce kari (např. garam masala nebo jakékoli indické či thajské kari)
• 2 střední cibule
• 1 sklenice kokosového mléka
• Sůl
• Chilli paprička
• ⅓ šálku vroucí vody
• Olivový olej
• 1 malý svazek čerstvého koriandru

Viz také

• Pro sychravé počasí: dýňová polévka se zázvorem, kurkumou a tymiánem
• Recepty z jednoho hrnce pro expresní jídla! (a žádné mytí nádobí)

Jak na to:

1. Nejprve očistěte a nakrájejte filé na středně velké kostky, pak nakrájejte cibuli na půlměsíčky a dejte stranou.
2. Rozpalte hlubokou pánev na středním plameni, přidejte velkou kapku olivového oleje a kostky kuřete, osolte a opepřete podle chuti a za občasného otáčení grilujte.
3. Když je vše opečené, přidejte nakrájenou cibuli a lehce ji opečte, poté přidejte dvě lžíce kari a dobře promíchejte.
4. Přilijte vroucí vodu a míchejte, přičemž seškrábejte dno pánve. Přidejte kokosové mléko a pokračujte v míchání.
5. Ochutnejte a v případě potřeby upravte množství soli a černého pepře. Vařte na mírném ohni další 3 minuty nebo dokud nezíská hustší konzistenci.
6. Na závěr posypte nasekaným koriandrem a podávejte.