Letar du efter en annorlunda och god rätt till din familj? Om du älskar kryddor och kryddiga inslag är currykyckling det rätta valet för din lunch eller middag. Tillagningen är snabb, enkel och ger 5 portioner. Kolla in receptet från Cynthia César, ägare av Go Natural - ett varumärke med granola, kakor, bröd, pajer och te:

Förslag: Servera med vitt ris, indiskt ris eller Marockansk couscous.

Ingredienser

• 1 kg kycklingbröstfilé
• 2 msk curry (t.ex. garam masala eller någon annan indisk eller thailändsk curry)
• 2 medelstora lökar
• 1 glas kokosmjölk
• Salt
• Chilipeppar
• ⅓ kopp kokande vatten
• Olivolja
• 1 litet knippe färsk koriander

Se även

• För det kyliga vädret: pumpasoppa med ingefära, gurkmeja och timjan
• Recept i en kastrull för snabba måltider! (och ingen disk)

Så här gör du:

1. Putsa och skär först filéerna i medelstora tärningar, skiva sedan löken i halvmånar och lägg åt sidan.
2. Värm en djup stekpanna på medelvärme, ringla över olivolja och lägg i kycklingbitarna, krydda med salt och svartpeppar efter smak och grilla, vänd då och då.
3. När allt är brynt, tillsätt den hackade löken för att grilla lätt, tillsätt sedan de två matskedarna curry och blanda väl.
4. Häll i det kokande vattnet och rör om så att kastrullens botten skrapas av. Tillsätt kokosmjölken och fortsätt att röra om.
5. Smaka av och justera salt och svartpeppar om det behövs. Låt sjuda på medelhög värme i ytterligare 3 minuter eller tills det blir en tjockare konsistens.
6. Avsluta med att strö över hackad koriander och servera.