ეძებთ განსხვავებულ და გემრიელ კერძს თქვენი ოჯახისთვის? თუ გიყვართ სანელებლები და პიკანტური შეხებები, ქათმის კარი არის სწორი არჩევანი თქვენი ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის. მომზადება არის სწრაფი, მარტივი და იძლევა 5 პორციას. გაეცანით Go Natural-ის მფლობელის სინტია სეზარის მიერ შექმნილ რეცეპტს – გრანოლების, ნამცხვრების, პურის, ღვეზელების და ჩაის ბრენდი:

შემოთავაზება: მიირთვით თეთრ ბრინჯთან ერთად , ინდური ბრინჯი ან მაროკოული კუსკუსი.

ინგრედიენტები

• 1 კგ ქათმის მკერდის ფილე
• 2 სუფრის კოვზი კარი (ტიპი garam masala ან ნებისმიერი ინდური ან ტაილანდური კარი)
• 2 საშუალო ხახვი
• 1 ჭიქა ქოქოსის რძე
• მარილი
• სამეფოს წიწაკა
• ⅓ ჭიქა მდუღარე წყალი
• ზეითუნის ზეთი
• 1 პატარა ყლორტი ახალი ქინძი

იხილეთ ასევე

• ცივი ამინდისთვის: გოგრის წვნიანი ჯანჯაფილით, კურკუმათი და თიამით
• ერთი ქოთნის რეცეპტები ექსპრეს კერძებისთვის! (და არა ჭურჭლის გასარეცხი)

როგორ გავაკეთოთ:

1. პირველად გაასუფთავეთ და დაჭერით ფილე საშუალო ზომის კუბებად. შემდეგ ხახვი დავჭრათ ნახევარმთვარეებად და გადავდგათ.
2. გახურეთ ღრმა ტაფა ან ქვაბი საშუალო ცეცხლზე. მოაყარეთ ზეითუნის ზეთის დიდი ძაფი და ქათმის კუბიკები. მოვაყაროთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით და გავაჩეროთ გრილზე, დროდადრო გადავაბრუნოთ.
3. როცა ყველაფერი ოქროსფერი გახდება, დავამატოთ დაჭრილი ხახვი მსუბუქად გრილზე. დამატება,შემდეგ დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი კარის ფხვნილი და კარგად აურიეთ.
4. დაამატეთ მდუღარე წყალი და აურიეთ ტაფის ძირი გაფცქვენით. დაუმატეთ ქოქოსის რძე და განაგრძეთ მოძრაობები.
5. გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე კიდევ 3 წუთის განმავლობაში ან სანამ უფრო სქელ კონსისტენციას არ მიაღწევს.
6. დასასრულებლად მოაყარეთ ზემოდან დაჭრილი კილანტრო და მიირთვით.