Adakah anda sedang mencari hidangan yang berbeza dan sedap untuk keluarga anda? Jika anda menggemari rempah ratus dan sentuhan pedas, kari ayam adalah pilihan yang tepat untuk makan tengahari atau makan malam anda. Penyediaan cepat, mudah dan menghasilkan 5 hidangan. Lihat resipi yang dicipta oleh Cynthia César, pemilik Go Natural – jenama granola, kek, roti, pai dan teh:

Cadangan: Hidangkan bersama nasi putih , nasi India atau Moroccan couscous.

Bahan

• 1 kg isi dada ayam
• 2 sudu besar kari (jenis garam masala atau mana-mana kari India atau Thai)
• 2 bawang sederhana
• 1 gelas santan
• Garam
• Lada kerajaan
• ⅓ cawan air mendidih
• Minyak zaitun
• 1 tangkai kecil ketumbar segar

Lihat juga

• Untuk cuaca sejuk: sup labu dengan halia, kunyit dan thyme
• Satu resipi periuk untuk makanan ekspres! (dan tiada pinggan untuk dibasuh)

Cara melakukannya:

1. Pertama, bersihkan dan potong fillet menjadi kiub sederhana. Kemudian hiris bawang menjadi separuh bulan dan ketepikan.
2. Panaskan kuali atau periuk dalam dengan api sederhana. Letakkan benang minyak zaitun dan kiub ayam. Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa dan biarkan ia memanggang, diputar sekali-sekala.
3. Apabila semuanya sudah keemasan, masukkan bawang yang dihiris untuk memanggang ringan. Tambah,kemudian masukkan dua sudu besar serbuk kari dan gaul rata.
4. Masukkan air mendidih dan kacau, kikis bahagian bawah kuali. Masukkan santan dan teruskan pergerakan.
5. Rasa dan sesuaikan garam dan lada hitam jika perlu. Masak dengan api sederhana selama 3 minit lagi atau sehingga ia mencapai konsistensi yang lebih pekat.
6. Untuk menyelesaikannya, taburkan ketumbar cincang di atasnya dan hidangkan.