Iščete drugačno in okusno jed za svojo družino? Če imate radi začimbe in pikantne dodatke, je piščanec na curryju prava izbira za vaše kosilo ali večerjo. Priprava je hitra in enostavna, iz njega pa pripravite 5 obrokov. Preverite recept, ki ga je pripravila Cynthia César, lastnica podjetja Go Natural - blagovne znamke granole, peciva, kruha, pit in čajev:

Predlog: Ponudimo z belim rižem, indijskim rižem ali Maroški kuskus.

Sestavine

• 1 kg fileja piščančjih prsi
• 2 žlici curryja (npr. garam masala ali katerikoli indijski ali tajski curry)
• 2 srednje veliki čebuli
• 1 kozarec kokosovega mleka
• Sol
• Čili poper
• ⅓ skodelice vrele vode
• Olivno olje
• 1 majhen šopek svežega koriandra

Glej tudi

• Za hladno vreme: bučna juha z ingverjem, kurkumo in timijanom
• Recepti iz enega lonca za ekspresne obroke! (in brez pomivanja posode)

Kako to storiti:

1. Najprej očistite in narežite fileje na srednje velike kocke, nato pa čebulo narežite na polmesečke in jo dajte na stran.
2. Na srednji temperaturi segrejte globoko ponev, dodajte obilno kapljico oljčnega olja in piščančje kocke, začinite s soljo in črnim poprom po okusu ter jih občasno obrnite.
3. Ko je vse porumenela, dodajte sesekljano čebulo, da se rahlo opeče, nato dodajte dve žlici curryja in dobro premešajte.
4. Prilijte vrelo vodo in mešajte ter strgajte dno ponve. Dodajte kokosovo mleko in nadaljujte z mešanjem.
5. Poskusite in po potrebi dodajte sol in črni poper. Na zmernem ognju kuhajte še 3 minute oziroma dokler ne postane gostejša.
6. Na koncu posujte sesekljan koriander in postrezite.