Шукаєте різноманітну та смачну страву для своєї сім'ї? Якщо ви любите спеції та пікантні нотки, курка каррі - правильний вибір для обіду чи вечері. Готується швидко, легко та виходить 5 порцій. Ознайомтеся з рецептом, створеним Синтією Сезар, власницею Go Natural - бренду мюслі, тістечок, хліба, пирогів та чаю:

Пропозиція: Подавати з білим рисом, індійським рисом або Марокканський кускус.

Інгредієнти

• 1 кг філе курячої грудки
• 2 столові ложки каррі (типу гарам масала або будь-яке індійське чи тайське каррі)
• 2 середні цибулини
• 1 склянка кокосового молока
• Сіль
• Перець чилі
• ⅓ склянки окропу
• Оливкова олія
• 1 невеликий пучок свіжого коріандру

Дивіться також

• Для прохолодної погоди: гарбузовий суп з імбиром, куркумою та чебрецем
• Рецепти експрес-їжі в одній каструлі (і не потрібно мити посуд)

Як це зробити:

1. Спочатку почистіть і наріжте філе середніми кубиками, потім наріжте цибулю півкільцями і відкладіть в сторону.
2. Розігріти глибоку сковороду на середньому вогні, щедро полити оливковою олією, покласти кубики курки, посолити, поперчити за смаком і смажити на грилі, час від часу перевертаючи.
3. Коли все підрум'яниться, додати нарізану цибулю, злегка підсмажити, потім додати дві столові ложки каррі і добре перемішати.
4. Влийте окріп і перемішайте, зішкрібаючи дно каструлі. Додайте кокосове молоко і продовжуйте помішувати.
5. Спробуйте на смак і за потреби додайте сіль та чорний перець. Тушкуйте на середньому вогні ще 3 хвилини або поки соус не стане густішою консистенцією.
6. На завершення посипаємо зверху подрібненим коріандром і подаємо до столу.