Er du på udkig efter en anderledes og velsmagende ret til din familie? Hvis du elsker krydderier og stærke indslag, er karrykylling det rigtige valg til din frokost eller aftensmad. Tilberedningen er hurtig, nem og giver 5 portioner. Se opskriften fra Cynthia César, ejer af Go Natural - et mærke med granola, kager, brød, tærter og te:

Forslag: Server med hvide ris, indiske ris eller Marokkansk couscous.

Ingredienser

• 1 kg kyllingebrystfilet
• 2 spiseskefulde karry (f.eks. garam masala eller enhver indisk eller thailandsk karry)
• 2 mellemstore løg
• 1 glas kokosmælk
• Salt
• Chilipeber
• ⅓ kop kogende vand
• Olivenolie
• 1 lille bundt frisk koriander

Se også

• Til det kølige vejr: græskarsuppe med ingefær, gurkemeje og timian
• One pot-opskrifter til hurtige måltider (og ingen opvask)

Sådan gør du:

1. Rens og skær først fileterne i mellemstore tern, skær derefter løgene i halve løg, og læg dem til side.
2. Varm en dyb pande op ved middel varme, tilsæt et generøst dryp olivenolie og kyllingeternene, krydr med salt og sort peber efter smag, og grill dem, mens du vender dem af og til.
3. Når alt er brunet, tilsættes det hakkede løg, som grilles let, og derefter tilsættes de to spiseskefulde karry, som blandes godt.
4. Hæld det kogende vand i, og rør rundt, så bunden af gryden skrabes af. Tilsæt kokosmælken, og fortsæt med at røre rundt.
5. Smag til, og juster salt og sort peber, hvis det er nødvendigt. Lad det simre ved middel varme i yderligere 3 minutter, eller indtil det får en tykkere konsistens.
6. Drys til sidst den hakkede koriander over, og servér.