Le malo stvari na svetu je tako gotovih kot to, da je čokoladna torta okusna, s tem receptom pa se vegetarijancem in veganom ni treba prikrajšati za košček!

Veganska čokoladna torta ( Via Plantte)

Sestavine torte

• 1 1/2 skodelice pšenične moke
• 1/4 skodelice kakava v prahu
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1/2 čajne žličke pecilnega praška
• 1/4 čajne žličke soli
• 3/4 skodelice sladkorja demerara (ali kristalnega sladkorja)
• 1 skodelica vode (sobne temperature)
• 1/4 skodelice olivnega olja (ali drugega rastlinskega olja)
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije (po želji)
• 1 čajna žlička jabolčnega kisa

Kako se pripraviti

Pečico segrejte na 180 stopinj in namastite model. V veliko skledo presejemo moko, kakav v prahu, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. Nato dodamo sladkor demerara in premešamo.

Dodajte vodo in oljčno olje (ali drugo rastlinsko olje) ter dobro premešajte, da dobite gladko testo. Dodajte vanilijev ekstrakt (po želji) in jabolčni kis ter vmešajte. Testo porazdelite v model in pecivo pecite približno 55 minut (to se lahko razlikuje glede na vašo pečico). Če želite vedeti, ali je pecivo pripravljeno, vanj zabodite zobotrebec. Iz njega mora priti suh.

Glej tudi

• Veganska korenčkova torta
• Demia kruh: glejte recept za puhast sezamov kruh

Sestavine sirupa

• 1 skodelica sladkorja demerara (ali drugega)
• 2 žlici kakava v prahu
• 1/2 skodelice vode
• 1 žlica kokosovega olja

Kako se pripraviti

V ponev na srednji temperaturi dodajte sladkor, kakav v prahu in vodo ter premešajte. Ko zavre, dodajte kokosovo olje in mešajte, dokler ne dobite želene konsistence. Preizkusite jo lahko na hladni posodi: kapnite malo sirupa, in če je konsistenten, je pripravljen za uporabo.