Maailmas on vähe asju, mis on nii kindlad, et šokolaadikook on maitsev, ja selle retseptiga ei pea taimetoitlased ja veganidki end tükkidest ilma jätma!

Vegan šokolaadikook ( Via Plantte)

Koogi koostisosad

• 1 1/2 tassi nisujahu
• 1/4 tassi kakaopulbrit
• 1 teelusikatäis söögisoodat
• 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit
• 1/4 teelusikatäis soola
• 3/4 tassi demerara (või kristallsuhkrut)
• 1 tass vett (toatemperatuuril)
• 1/4 tassi oliiviõli (või muud taimeõli)
• 1 tl vaniljeekstrakti (valikuline)
• 1 teelusikatäis õunasiidriäädikat

Kuidas valmistuda

Kuumutage ahju 180 kraadini ja määrige vorm. Sõelake suures kausis kokku jahu, kakaopulber, sooda, küpsetuspulber ja sool. Seejärel lisage demerara suhkur ja segage.

Lisage vesi ja oliiviõli (või muu taimeõli) ning segage hästi, kuni saate ühtlase taina. Lisage vaniljeekstrakt (valikuline) ja õunaäädikas ning segage. Jagage tainas vormi ja küpsetage kooki umbes 55 minutit (see võib erineda vastavalt teie ahjule). Et teada, kas see on valmis, pistke sisse hambatikk. See peaks välja tulema kuivana.

Vt ka

• Vegan porgandikook
• Demia leib: vaata koheva seesami leiva retsepti.

Siirupi koostisosad

• 1 tass demerara suhkur (või muu)
• 2 supilusikatäit kakaopulbrit
• 1/2 tassi vett
• 1 supilusikatäis kookosõli

Kuidas valmistuda

Lisa suhkur, kakaopulber ja vesi pannile keskmisel kuumusel ja sega. Kui see jõuab keema, lisa kookosõli ja sega edasi, kuni saad soovitud konsistentsi. Võid seda testida külmadel nõudel: tilguta natuke siirupit ja kui see on ühtlane, on see valmis kasutamiseks.