Na svete je len málo vecí, ktoré sú tak chutné ako čokoládový koláč, a vďaka tomuto receptu si vegetariáni a vegáni nemusia odoprieť ani kúsok!

Vegánsky čokoládový koláč ( Cez Plantte)

Zložky koláča

• 1 1/2 šálky pšeničnej múky
• 1/4 šálky kakaového prášku
• 1 čajová lyžička jedlej sódy
• 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 3/4 šálky cukru demerara (alebo kryštálového cukru)
• 1 šálka vody (izbovej teploty)
• 1/4 šálky olivového oleja (alebo iného rastlinného oleja)
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (nepovinné)
• 1 čajová lyžička jablčného octu

Ako sa pripraviť

Predhrejte rúru na 180 stupňov a vymažte formu. Do veľkej misy preosejte múku, kakaový prášok, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ. Potom pridajte cukor demerara a premiešajte.

Pridajte vodu a olivový olej (alebo iný rastlinný olej) a dobre premiešajte, kým nezískate hladké cesto. Pridajte vanilkový extrakt (voliteľné) a jablkový ocot a zapracujte. Cesto rozdeľte do formy a pečte koláč približne 55 minút (môže sa líšiť podľa vašej rúry). Ak chcete zistiť, či je koláč hotový, zapichnite doň špajdľu. Mala by vyjsť suchá.

Pozri tiež

• Vegánsky mrkvový koláč
• Chlieb Demia: pozrite si recept na nadýchaný sezamový chlieb

Zložky sirupu

• 1 šálka cukru demerara (alebo iného)
• 2 polievkové lyžice kakaového prášku
• 1/2 šálky vody
• 1 polievková lyžica kokosového oleja

Ako sa pripraviť

Do hrnca na miernom ohni pridajte cukor, kakaový prášok a vodu a premiešajte. Keď začne vrieť, pridajte kokosový olej a miešajte, kým nezískate požadovanú konzistenciu. Môžete to vyskúšať na studených tanieroch: kvapnite trochu sirupu a ak je konzistentný, je pripravený na použitie.