Poques coses uneixen el món com la certesa que el pastís de xocolata és deliciós. I amb aquesta recepta, els que són vegetarians o vegans no s'han de privar d'un tros! És un aperitiu o una opció dolça fantàstica per servir a la família i els amics.

Pastís de xocolata vegana ( Via Plantte)

Ingredients del pastís

• 1 1/2 tassa de farina de blat
• 1/4 tassa de cacau en pols
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/2 culleradeta (te) de producte químic llevat en pols
• 1/4 cullerada (te) de sal
• 3/4 tassa de sucre demerara (o cristall)
• 1 tassa d'aigua (a temperatura ambient)
• 1/4 tassa d'oli d'oliva (o un altre oli vegetal)
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla (opcional)
• 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma

Mètode de preparació

Preescalfeu el forn a 180 graus i unteu el motlle. En un recipient gran, tamiseu la farina de blat, el cacau en pols, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols i la sal. A continuació, afegiu-hi el sucre demerara i barregeu.

Afegiu-hi l'aigua i l'oli d'oliva (o un altre oli vegetal) i barregeu bé fins a obtenir una massa homogènia. Afegiu l'extracte de vainilla (opcional) i el vinagre de sidra de poma i barregeu-ho. Distribuïu la massa al motlle i deixeu coure el pastís uns 55 minuts (pot variar segons el vostre forn). Per saber si està llest, introduïu un escuradents. hauria de marxarsec.

Vegeu també

• Coca de pastanaga vegana
• Padèmia: vegeu la recepta d'un pa esponjós amb llavors de sèsam

Ingredients per al xarop

• 1 tassa de sucre demerara (o un altre)
• 2 cullerades de cacau en pols
• 1/2 tassa d'aigua
• 1 cullerada d'oli de coco

Mètode de preparació

Afegiu el sucre, el cacau en pols i l'aigua en una cassola a foc mitjà i remeneu. Quan bulli, afegim l'oli de coco i seguim remenant fins a aconseguir la consistència desitjada. Ho podeu provar en un plat fred: degoteu una mica de xarop i, si és consistent, ja està llest per utilitzar.