Малко неща на този свят са така сигурни, че шоколадовата торта е вкусна, а с тази рецепта вегетарианците и веганите не трябва да се лишават от парче!

Веганска шоколадова торта ( Via Plantte)

Съставки на тортата

• 1 1/2 чаши пшенично брашно
• 1/4 чаша какао на прах
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 3/4 чаша захар демерара (или кристална)
• 1 чаша вода (със стайна температура)
• 1/4 чаша зехтин (или друго растително масло)
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (по избор)
• 1 чаена лъжичка ябълков оцет

Как да се подготвим

Загрейте фурната на 180 градуса и намазнете формата. В голяма купа пресейте заедно брашното, какаото на прах, содата, бакпулвера и солта. След това добавете захарта демерара и разбъркайте.

Добавете водата и зехтина (или друго растително масло) и разбъркайте добре, докато получите гладко тесто. Добавете екстракта от ванилия (по желание) и ябълковия оцет и разбъркайте. Разпределете тестото във формата и печете кекса за около 55 минути (това може да варира според вашата фурна). За да разберете дали е готов, поставете клечка за зъби. Тя трябва да излезе суха.

Вижте също

• Веган торта от моркови
• Хляб Demia: вижте рецептата за пухкав сусамов хляб

Съставки на сиропа

• 1 чаша захар демерара (или друга)
• 2 супени лъжици какао на прах
• 1/2 чаша вода
• 1 супена лъжица кокосово масло

Как да се подготвим

Сложете захарта, какаото на прах и водата в тиган на средна температура и разбъркайте. Когато заври, добавете кокосовото масло и продължете да бъркате, докато получите желаната консистенция. Можете да тествате върху студени съдове: капнете малко от сиропа и ако е консистентен, е готов за употреба.