Es gibt nur wenige Dinge auf dieser Welt wie die Gewissheit, dass Schokoladenkuchen köstlich ist, und mit diesem Rezept müssen auch Vegetarier und Veganer nicht auf ein Stück verzichten!

Veganer Schokoladenkuchen ( Über Plantte)

Zutaten für Kuchen

• 1 1/2 Tassen Weizenmehl
• 1/4 Tasse Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 3/4 Tasse Demerara-Zucker (oder Kristallzucker)
• 1 Tasse Wasser (bei Raumtemperatur)
• 1/4 Tasse Olivenöl (oder anderes Pflanzenöl)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (wahlweise)
• 1 Teelöffel Apfelessig

Wie man sich vorbereitet

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Form einfetten. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in eine große Schüssel sieben, dann den Demerara-Zucker hinzufügen und vermischen.

Das Wasser und das Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl) hinzugeben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Vanilleextrakt (optional) und den Apfelessig hinzugeben und einrühren. Den Teig in der Form verteilen und den Kuchen etwa 55 Minuten backen (dies kann je nach Ofen variieren). Um festzustellen, ob der Kuchen fertig ist, einen Zahnstocher einstechen, er sollte trocken sein.

Siehe auch

• Veganer Karottenkuchen
• Demia-Brot: siehe das Rezept für ein fluffiges Sesambrot

Sirup Zutaten

• 1 Tasse Demerara-Zucker (oder anderer)
• 2 Esslöffel Kakaopulver
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 Esslöffel Kokosnussöl

Wie man sich vorbereitet

Zucker, Kakaopulver und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren. Wenn es kocht, das Kokosöl hinzufügen und weiterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sie können den Sirup auf kaltem Geschirr testen: Lassen Sie ein wenig davon abtropfen, und wenn er gleichmäßig ist, ist er fertig.