চকোলেট কেক যে সুস্বাদু তা নিশ্চিত করার মতো কিছু জিনিস বিশ্বকে একত্রিত করে। এবং এই রেসিপি দিয়ে, যারা নিরামিষ বা নিরামিষাশী তাদের একটি টুকরা থেকে নিজেদের বঞ্চিত করতে হবে না! এটি পরিবার এবং বন্ধুদের পরিবেশন করার জন্য একটি দুর্দান্ত স্ন্যাক বা মিষ্টি বিকল্প।

ভেগান চকোলেট কেক ( প্ল্যান্টের মাধ্যমে)

কেকের উপাদান

• 1 1/2 কাপ গমের আটা
• 1/4 কাপ কোকো পাউডার
• 1 চা চামচ সোডিয়াম বাইকার্বনেট
• 1/2 চামচ (চা) রাসায়নিক বেকিং পাউডার
• 1/4 চামচ (চা) লবণ
• 3/4 কাপ ডিমেরার চিনি (বা ক্রিস্টাল) <10
• 1 কাপ জল (ঘরের তাপমাত্রায়)<10
• 1/4 কাপ জলপাই তেল (বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল)
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস (ঐচ্ছিক)
• 1 চা চামচ আপেল সিডার ভিনেগার

প্রস্তুতির পদ্ধতি

ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং ছাঁচটি গ্রীস করুন। একটি বড় পাত্রে, গমের ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার এবং লবণ চেখে নিন। তারপর ডিমেরার চিনি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

জল এবং জলপাই তেল (বা অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল) যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান। ভ্যানিলা নির্যাস (ঐচ্ছিক) এবং আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। ছাঁচে ময়দা বিতরণ করুন এবং কেকটিকে প্রায় 55 মিনিটের জন্য বেক করতে ছেড়ে দিন (আপনার চুলা অনুসারে পরিবর্তিত হতে পারে)। এটি প্রস্তুত কিনা তা জানতে, একটি টুথপিক ঢোকান। তার চলে যাওয়া উচিতশুকনো।

এছাড়াও দেখুন

• ভেগান গাজরের কেক
• প্যাডেমিয়া: তিলের বীজ দিয়ে তুলতুলে রুটির রেসিপি দেখুন

সিরাপের উপকরণ

• 1 কাপ ডিমেরার চিনি (বা অন্য)
• 2 টেবিল চামচ কোকো পাউডার
• ১/২ কাপ জল
• 1 টেবিল চামচ নারকেল তেল

প্রস্তুত করার পদ্ধতি

একটি প্যানে মাঝারি আঁচে চিনি, কোকো পাউডার এবং জল যোগ করুন এবং নাড়ুন। এটি ফুটে উঠলে, নারকেল তেল যোগ করুন এবং যতক্ষণ না আপনি পছন্দসই ধারাবাহিকতা পান ততক্ষণ নাড়তে থাকুন। আপনি এটি একটি ঠান্ডা থালাতে পরীক্ষা করতে পারেন: সামান্য সিরাপ ড্রপ করুন এবং যদি এটি সামঞ্জস্যপূর্ণ হয় তবে এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।