Mažai kas pasaulyje yra taip gerai, kaip tikrumas, kad šokoladinis pyragas yra skanus, o pagal šį receptą vegetarams ir veganams nereikia atimti iš savęs nė gabalėlio!

Veganiškas šokoladinis pyragas ( Via Plantte)

Pyrago ingredientai

• 1 1/2 puodelio kvietinių miltų
• 1/4 puodelio kakavos miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis geriamosios sodos
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 3/4 puodelio demeraros (arba kristalinio) cukraus
• 1 puodelis vandens (kambario temperatūros)
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus (arba kito augalinio aliejaus)
• 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto (nebūtina)
• 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto

Kaip pasiruošti

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir ištepkite formą riebalais. Dideliame dubenyje persijokite miltus, kakavos miltelius, sodą, kepimo miltelius ir druską. Tada suberkite demeraros cukrų ir išmaišykite.

Supilkite vandenį ir alyvuogių aliejų (arba kitą augalinį aliejų) ir gerai išmaišykite, kol gausite vientisą tešlą. Įmaišykite vanilės ekstraktą (neprivaloma) ir obuolių actą. Paskirstykite tešlą formoje ir kepkite pyragą apie 55 minutes (šis laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės). Norėdami sužinoti, ar pyragas jau paruoštas, įkiškite dantų krapštuką. Jis turėtų išeiti sausas.

Taip pat žr.

• Veganiškas morkų pyragas
• Demia duona: žr. purios sezamo duonos receptą

Sirupo sudedamosios dalys

• 1 puodelis demeraros cukraus (arba kitokio)
• 2 valgomieji šaukštai kakavos miltelių
• 1/2 puodelio vandens
• 1 valgomasis šaukštas kokosų aliejaus

Kaip pasiruošti

Cukrų, kakavos miltelius ir vandenį supilkite į keptuvę ant vidutinės ugnies ir išmaišykite. Kai užvirs, supilkite kokosų aliejų ir maišykite tol, kol gausite norimą konsistenciją. Galite išbandyti ant šaltų indų: lašinkite po truputį sirupo ir jei jis bus vientisas, vadinasi, jau galima naudoti.