Wie houdt er niet van brigadeiro? Behalve dat het een geweldige optie is voor bij de koffie , thee Het is makkelijk en snel te maken, of je nu met vrienden afspreekt of als dessert na de lunch.

Geen fan van chocolade? Geen probleem, er zijn verschillende recepten om het zoet te maken - met fruit, specerijen en zelfs veganistisch, zonder gluten of lactose! Er wordt een sleutelstuk gemaakt om aan ieders behoefte te voldoen en de heerlijke traditie voort te zetten! Daarom hebben we 10 verschillende manieren om brigadeiro te bereiden op een rijtje gezet! Bekijk ze maar eens:

Korte cake met pistache

Ingrediënten

1 blikje gecondenseerde melk

50 g ongezouten pistachenoten zonder dop

1 eetlepel boter

100 g verse room

1 snufje zout

Hoe voorbereiden

Gebruik een keukenmachine of blender om de pistachenoten fijn te malen. Voeg vervolgens de gecondenseerde melk, pistachebloem, boter en zout toe in een grote kom.

Begin non-stop te roeren op een laag vuur, wanneer je merkt dat het uit de pan valt, voeg je de verse room toe en kook je nog een minuut. Serveer om te eten met een lepel of rol ze op.

Citroen Brigadeiro

Ingrediënten

1 blikje gecondenseerde melk

1 eetlepel margarine

1 envelop citroengelatine

Hoe voorbereiden

Zet de gecondenseerde melk en de margarine op een laag vuur en roer constant gedurende 8 minuten. Voeg dan de gelatinepoeder toe en meng goed tot het opgelost is.

Zet nog 2 minuten op laag vuur en roer tot het loslaat van de bodem. Vet een ovenschaal in met margarine en giet de brigadeiro erin om af te koelen. Maak kleine balletjes en voeg witte korrels of poedersuiker toe.

Biomassa Brigadeiro (veganistisch)

Ingrediënten

1 kop groene gecondenseerde bananenmelk

1 eetlepel ghee boter

2 eetlepels cacaopoeder

40 g pure chocolade

Hoe voorbereiden

Meng alle ingrediënten samen in een pan op middelhoog vuur en wacht tot ze samenkomen. Als het deeg koud is, rol je de brigadeiros op of leg je ze op een serveerschaal om met een lepel op te eten. Rasp de pure chocolade voor een extra effect.

Koffiebrigadier

Ingrediënten

1 blikje gecondenseerde melk

150 g pure chocolade

1 eetlepel boter

½ kopje zeer sterke koffie

1 snufje zout

Hoe voorbereiden

Doe alle ingrediënten in een pan en roer tot het net brigadeiro is. Zet het in de koelkast en als het stevig is, maak je er kleine balletjes van en versier je ze zoals je zelf wilt.

Pinda Brigadeiro

Ingrediënten

3 kopjes gehakte pinda's

1 blikje gecondenseerde melk

1 theelepel margarine

Hoe voorbereiden

Doe alle ingrediënten in een kleine pan op een middelhoog vuur en meng tot een gladde massa. Vet je handen in met margarine als ze afgekoeld zijn, maak er balletjes van en strooi er, voor een speciaal tintje, de gemalen pinda's overheen.

Kaneel Brigadeiro

Ingrediënten

1 blikje gecondenseerde melk

1 theelepel gemalen kaneel

1 snufje gemberpoeder

2 kruidnagels

Hoe voorbereiden

Meng alles in een kleine pan en breng op middelhoog vuur. Zet uit wanneer je merkt dat het aan de bodem plakt en verwijder de kruidnagels. Bestrooi om af te maken met kaneelpoeder.

Halfzoete chocoladecake

Ingrediënten

1 blikje gecondenseerde melk

200 g halfzoete chocolade

100 g melkchocolade

1 en ½ eetlepel margarine

Chocoladepoeder naar smaak

Hoe voorbereiden

Smelt de margarine op een zacht vuurtje, voeg de gecondenseerde melk toe en wacht tot deze warm wordt. Voeg dan de in kleine stukjes gehakte pure chocolade toe en smelt onder voortdurend roeren gedurende drie tot vijf minuten. Haal de pan van het vuur, maar blijf mengen tot u voelt dat het mengsel dikker is geworden. Eenmaal koud voegt u de gehakte melkchocolade toe en giet u het mengsel in kleinere bakjes om in de koelkast te bewaren voorBij het opdienen gewoon bestrooien met chocoladepoeder.

Rijstmelk Brigadeiro (gluten- en lactosevrij)

Ingrediënten

1 kop gecondenseerde rijstmelk

1 eetlepel maïzena

½ theelepel cacaopoeder

1 eetlepel kokosolie

1 eetlepel honing

Chocoladegranulaat (lactosevrij) om te versieren

Hoe voorbereiden

Doe alles in het vuur, behalve de honing en het granulaat, en kook tot het puntje bij het vuur is. Nadat je het hebt uitgezet, voeg je de honing toe en roer je goed. Nadat het is afgekoeld, rol je het op en bestrooi je het met het granulaat.

Crème Brûlée met Nutella

Ingrediënten

3 eetlepels melk Ninho

1 eetlepel margarine of boter

1 blikje gecondenseerde melk

Nutella

Hoe voorbereiden

Giet het mengsel in een beboterde schaal en wacht tot het is uitgerold. Als ze klaar zijn, open je ze en vul je ze met Nutella en bestrooi je ze met Leite Ninho.

Brigadier zonder gecondenseerde melk

Ingrediënten

1 kop melk

4 eetlepels chocoladepoeder

3 eetlepels suiker

1 eetlepel ongezouten boter

Hoe voorbereiden

Doe alles in een steelpan op middelhoog vuur en mix tot het ingedikt is. Heb geduld, want dit recept duurt langer om te bereiden.

*Via Gids van de week e Hypeness