Qui n'aime pas le brigadeiro ? En plus d'être une excellente option pour les accompagner le café , thé Il est facile et rapide à préparer, que ce soit pour rencontrer des amis ou comme dessert après le déjeuner.

Pas de problème, il existe plusieurs recettes pour faire du sucré - avec des fruits, des épices et même végétalien, sans gluten ni lactose ! Devenir une pièce maîtresse pour répondre aux besoins de chacun et perpétuer la délicieuse tradition ! Nous avons donc séparé 10 façons différentes de préparer le brigadeiro, que nous vous invitons à découvrir :

Shortcake à la pistache

Ingrédients

1 boîte de lait concentré

50 g de pistaches non salées et décortiquées

1 cuillère à soupe de beurre

100 g de crème fraîche

1 pincée de sel

Comment se préparer

Broyer les pistaches à l'aide d'un robot ou d'un mixeur, puis ajouter le lait concentré, la farine de pistache, le beurre et le sel dans un grand bol.

Commencez à remuer sans arrêt à feu doux, lorsque vous remarquez que le mélange se détache de la casserole, ajoutez la crème fraîche et laissez cuire encore une minute. Servez à manger avec une cuillère ou roulez-les.

Brigadeiro au citron

Ingrédients

1 boîte de lait concentré

1 cuillère à soupe de margarine

1 enveloppe de gélatine au citron

Comment se préparer

Mettre le lait concentré et la margarine à feu doux et remuer constamment pendant 8 minutes, puis ajouter la gélatine en poudre, en mélangeant bien jusqu'à dissolution.

Remettre à feu doux pendant encore 2 minutes, en remuant jusqu'à ce qu'il se détache du fond. Graisser un plat à four avec de la margarine et verser le brigadeiro pour qu'il refroidisse. Faire de petites boules et ajouter des granulés blancs ou du sucre glace.

Brigadeiro à la biomasse (végétalien)

Ingrédients

1 tasse de lait concentré à la biomasse de bananes vertes

1 cuillère à soupe de beurre ghee

2 cuillères à soupe de cacao en poudre

40 g de chocolat noir

Comment se préparer

Mélangez tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen et attendez qu'ils se rassemblent. Lorsque la pâte est froide, roulez les brigadeiros ou placez-les sur un plat de service pour les manger à la cuillère. Râpez le chocolat noir pour un effet supplémentaire.

Brigadier du café

Ingrédients

1 boîte de lait concentré

150 g de chocolat noir

1 cuillère à soupe de beurre

½ tasse de café très fort

1 pincée de sel

Comment se préparer

Mettez tous les ingrédients dans une casserole et remuez jusqu'à ce que le mélange ressemble à du brigadeiro. Mettez-le au réfrigérateur et lorsqu'il est ferme, faites des petites boules et décorez-les comme vous le souhaitez.

Brigadeiro aux cacahuètes

Ingrédients

3 tasses de cacahuètes hachées

1 boîte de lait concentré

1 cuillère à café de margarine

Comment se préparer

Une fois refroidis, graissez vos mains avec de la margarine, formez de petites boules et, pour une touche spéciale, saupoudrez-les de cacahuètes concassées.

Brigadeiro à la cannelle

Ingrédients

1 boîte de lait concentré

1 cuillère à café de cannelle moulue

1 pincée de gingembre en poudre

2 clous de girofle

Comment se préparer

Mélangez le tout dans une petite casserole et portez à feu moyen. Éteignez lorsque vous remarquez que le mélange colle au fond et retirez les clous de girofle. Pour finir, saupoudrez de cannelle en poudre.

Génoise au chocolat mi-sucré

Ingrédients

1 boîte de lait concentré

200 g de chocolat mi-sucré

100 g de chocolat au lait

1 et ½ cuillère à soupe de margarine

Chocolat en poudre selon le goût

Comment se préparer

Faites fondre la margarine à feu doux, ajoutez le lait concentré et attendez qu'il chauffe. Ajoutez ensuite le chocolat noir coupé en petits morceaux et faites-le fondre, en remuant constamment, pendant trois à cinq minutes. Retirez du four, mais continuez à mélanger jusqu'à ce que vous sentiez que le mélange a épaissi. Une fois froid, ajoutez le chocolat au lait coupé en petits morceaux et versez-le dans des récipients plus petits pour le réfrigérer pendant trois à cinq minutes.Au moment de servir, il suffit de saupoudrer de chocolat en poudre.

Brigadeiro au lait de riz (sans gluten ni lactose)

Ingrédients

1 tasse de lait de riz concentré

1 cuillère à soupe de fécule de maïs

½ cuillère à café de cacao en poudre

1 cuillère à soupe d'huile de coco

1 cuillère à soupe de miel

Chocolat granulé (sans lactose) pour décorer

Comment se préparer

Mettez tout dans le feu, sauf le miel et les granulés, et faites cuire jusqu'à ce qu'il atteigne le point. Après l'avoir éteint, ajoutez le miel, en remuant bien. Une fois qu'il a refroidi, roulez-le et saupoudrez-le avec les granulés.

Crème Brûlée au Nutella

Ingrédients

3 cuillères à soupe de lait Ninho

1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre

1 boîte de lait concentré

Nutella

Comment se préparer

Verser le mélange dans un plat beurré et attendre qu'il s'étale. Lorsqu'ils sont prêts, les ouvrir pour les remplir de Nutella et les saupoudrer de Leite Ninho.

Brigadier sans lait concentré

Ingrédients

1 tasse de lait

4 cuillères à soupe de chocolat en poudre

3 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de beurre non salé

Comment se préparer

Ajouter le tout dans une casserole à feu moyen et mélanger jusqu'à épaississement. Soyez patient, car cette recette est plus longue à préparer.

*Via Guide de la semaine e Hypothèse