Tko ne voli brigadeiro? Osim što je odličan izbor uz kavu , čaj , sastanak s prijateljima ili kao desert nakon ručka, lako se i brzo pravi.

Niste ljubitelj čokolade? Nema problema, postoji nekoliko recepata za pripremu džema – s voćem, začinima, pa čak i veganski, bez glutena ili bez laktoze! Postati ključni komad koji će zadovoljiti svačije potrebe i nastaviti slasnu tradiciju! Dakle, izdvajamo 10 različitih načina za pripremu brigadeira! Provjerite:

Pistachio Brigadeiro

Sastojci

1 limenka kondenziranog mlijeka

50 g neslanih pistacija bez ljuske

1 žlica maslaca

100 g svježeg vrhnja

1 prstohvat soli

Način pripreme

Upotrijebite procesor za hranu ili blender da zdrobite pistacije. Zatim u veliku zdjelu dodajte kondenzirano mlijeko, brašno od pistacija, maslac i sol.

Počnite miješati bez prestanka na laganoj vatri, kada primijetite da se ne lijepi za posudu dodajte svježe vrhnje i kuhajte još minutu. Poslužite za jelo žlicom ili ih smotajte.

Lemon Brigadeiro

Sastojci

1 konzerva kondenziranog mlijeka

1 žlica margarina juha

1 omotnica želatine s okusom limuna

Način pripreme

Stavite kondenzirano mlijeko i margarin na laganu vatru i neprestano miješajte 8 minuta. Zatim dodajte želatinu u prahu, dobro miješajte dok se ne otopi.

Vratite na laganu vatru još 2 minute, miješajući dok ne popusti s dna. Vatrostalnu posudu namazati margarinom i uliti brigadeiro da se ohladi. Praviti kuglice i dodati bijeli posip ili šećer u prahu.

Biomass Brigadier (vegan)

Sastojci

1 šalica kondenziranog mlijeka napravljenog od biomase zelene banane

1 žlica gheea

2 žlice kakaa u prahu

40g tamne čokolade

Način pripreme

Stavite sve stavke u tavi na srednjoj vatri i pričekajte da se raspadnu. S već hladnim tijestom zarolajte brigadeirose ili ih stavite na pladanj da ih jedete žlicom. Za dodatni efekt naribajte tamnu čokoladu.

Brigadeiro de café

Sastojci

1 limenka kondenziranog mlijeka

150 g tamna čokolada

1 žlica maslaca

½ šalice vrlo jake kave

1 prstohvat soli

Priprema

Na laganoj vatri stavite posudu sa svim elementima i miješajte dok ne dođe do točke brigadira. Stavite u frižider i kad se stegne pravite kuglice i dekorišite po želji.

Brigadir odkikiriki

Sastojci

3 šalice zdrobljenog kikirikija

1 limenka kondenziranog mlijeka

1 žličica margarina

Način pripreme

Stavite sve u manju šerpu na srednju vatru i miksajte dok ne postane glatko. Kad se ohladi namazati ruke margarinom, praviti loptice i za posebnu notu brigadeirose umočiti u mljeveni kikiriki.

Cinnamon Brigadeiro

Sastojci

1 limenka kondenziranog mlijeka

1 žlica mljevenog čaj od cimeta

1 prstohvat đumbira u prahu

2 klinčića

Način pripreme

Sve pomiješajte u tavi i stavite na srednju toplina. Ugasite ga kada shvatite da se skida s baze i uklonite karanfile. Za kraj dodajte cimet u prahu.

Slatki Brigadir

Sastojci

1 limenka kondenziranog mlijeka

200g gorko slatkog čokolada

100g mliječne čokolade

1 i ½ žlica margarina

Čokolada u prahu po ukusu

Kako pripremiti pripremu

Na laganoj vatri otopite margarin, dodajte kondenzirano mlijeko i pričekajte da se zagrije. Zatim dodajte poluslatku čokoladu nasjeckanu na sitne komadiće i uz stalno miješanje otopite – tri do pet minuta. Maknite sa štednjaka, ali miješajte dok ne osjetite da se masa zgusnula. Kad se ohladi, dodajte čokoladunasjeckanog mlijeka i ulijte u manje posude da se ohladi oko sat vremena. Kada ste spremni za posluživanje, samo pospite čokoladom u prahu.

Rižino mlijeko brigadeiro (bez glutena i laktoze)

Sastojci

1 šalica čaja kondenzirano rižino mlijeko

1 žlica kukuruznog škroba

½ žličice kakaa u prahu

1 žlica kokosovog ulja

1 žlica meda

Čokolada u granulama (laktoza- besplatno) za ukrašavanje

Način pripreme

Stavite sve na vatru osim meda i posipa i kuhajte dok ne zakuha. Nakon isključivanja dodajte med dobro promiješajući. Nakon hlađenja samo zarolati i propasirati na posip.

Ninho Milk Brigadeiro s Nutellom

Sastojci

3 žlice Ninho Milk

1 žlica margarina ili putera

1 limenka kondenziranog mlijeka

Nutella

Način pripreme

Dodajte, u tavu, sve jedinice na laganoj vatri. Smjesu izlijte u maslacem namazanu posudu i pričekajte da se zarola. Kad su gotovi, otvorite ih da ih nadjenete Nutellom i pospete Leite Ninhom.

Brigadir bez kondenziranog mlijeka

Sastojci

1 šalica čaja

4 žlice kakao praha

3 žlice šećera

1 žlicaneslani maslac

Način pripreme

Dodajte sve u zdjelu na srednje jakoj vatri i miješajte dok se ne zgusne. Budite strpljivi jer ovaj recept traje duže za pripremu.

*Putem Vodiča tjedna i Hypenessa