Ποιος δεν λατρεύει το μπριγκαντέιρο; εκτός από το ότι είναι μια εξαιρετική επιλογή για συνοδεύουν τον καφέ , τσάι Φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα, είτε πρόκειται να συναντήσετε φίλους είτε για επιδόρπιο μετά το μεσημεριανό γεύμα.

Δεν είστε οπαδός της σοκολάτας; Κανένα πρόβλημα, υπάρχουν πολλές συνταγές για να κάνετε το γλυκό - με φρούτα, μπαχαρικά και ακόμη και vegan, χωρίς γλουτένη ή λακτόζη! Γίνεται ένα βασικό κομμάτι για να καλύψετε τις ανάγκες όλων και να συνεχίσετε την υπέροχη παράδοση! Έτσι, διαχωρίσαμε 10 διαφορετικούς τρόπους για να ετοιμάσετε το brigadeiro! Δείτε τους:

Κέικ φιστίκι

Συστατικά

1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα

50 γραμμάρια ανάλατα και ξεφλουδισμένα φιστίκια

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

100 γραμμάρια φρέσκιας κρέμας γάλακτος

1 πρέζα αλάτι

Πώς να προετοιμαστείτε

Χρησιμοποιήστε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ για να θρυμματίσετε τα φιστίκια. Στη συνέχεια, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα, το αλεύρι φιστικιών, το βούτυρο και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.

Ξεκινήστε να ανακατεύετε ασταμάτητα σε χαμηλή φωτιά, όταν παρατηρήσετε ότι πέφτει από το τηγάνι, προσθέστε τη φρέσκια κρέμα γάλακτος και μαγειρέψτε για ένα λεπτό ακόμα. Σερβίρετε για να φάτε με ένα κουτάλι ή τυλίξτε τα σε ρολό.

Λεμόνι Brigadeiro

Συστατικά

1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα

1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη

1 φάκελος ζελατίνη λεμονιού

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε το συμπυκνωμένο γάλα και τη μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς για 8 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τη ζελατίνη σε σκόνη, ανακατεύοντας καλά μέχρι να διαλυθεί.

Επαναφέρετε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 2 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να ξεκολλήσει από τον πάτο. Βουτυρώστε ένα ταψί με μαργαρίνη και ρίξτε το brigadeiro να κρυώσει. Κάντε μικρές μπάλες και προσθέστε λευκούς κόκκους ή ζάχαρη άχνη.

Βιομάζα Brigadeiro (vegan)

Συστατικά

1 φλιτζάνι πράσινο συμπυκνωμένο γάλα με βιομάζα μπανάνας

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ghee

2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη

40g μαύρη σοκολάτα

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και περιμένετε μέχρι να ενωθούν. Όταν η ζύμη κρυώσει, τυλίξτε τα μπριγκαντέιρος σε ρολό ή τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος για να τα φάτε με ένα κουτάλι. Τρίψτε τη μαύρη σοκολάτα για έξτρα αποτέλεσμα.

Ταξιάρχης καφέ

Συστατικά

1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα

150 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

½ φλιτζάνι πολύ δυνατό καφέ

1 πρέζα αλάτι

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει σαν brigadeiro. Βάλτε το στο ψυγείο και όταν σφίξει, φτιάξτε μικρές μπάλες και διακοσμήστε τις όπως θέλετε.

Brigadeiro φιστίκι

Συστατικά

3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φιστίκια

1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα

1 κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε τα μέχρι να γίνουν λείο μείγμα. Όταν κρυώσουν, αλείψτε τα χέρια σας με μαργαρίνη, φτιάξτε μικρές μπάλες και, για μια ιδιαίτερη πινελιά, πασπαλίστε τις με τα θρυμματισμένα φιστίκια.

Brigadeiro κανέλας

Συστατικά

1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα

1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

1 πρέζα τζίντζερ σε σκόνη

2 σκελίδες

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μικρό τηγάνι και βάλτε το σε μέτρια φωτιά. Σβήστε το όταν παρατηρήσετε ότι κολλάει στη βάση και αφαιρέστε τα γαρύφαλλα. Για το τέλος, πασπαλίστε με κανέλα σε σκόνη.

Σφουγγάρι ημίγλυκης σοκολάτας

Συστατικά

1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα

200 γραμμάρια ημίγλυκης σοκολάτας

100g σοκολάτα γάλακτος

1 και ½ κουταλιά της σούπας μαργαρίνη

Σοκολάτα σε σκόνη για γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

Λιώστε τη μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και περιμένετε να ζεσταθεί. Στη συνέχεια προσθέστε τη μαύρη σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια και λιώστε, ανακατεύοντας συνεχώς - για τρία έως πέντε λεπτά. Αποσύρετε από την εστία, αλλά συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να νιώσετε ότι το μείγμα έχει πήξει. Μόλις κρυώσει, προσθέστε την κομμένη σοκολάτα γάλακτος και αδειάστε σε μικρότερα δοχεία για να τα βάλετε στο ψυγείο γιαΌταν σερβίρετε, απλά πασπαλίστε με σοκολάτα σε σκόνη.

Brigadeiro με γάλα ρυζιού (χωρίς γλουτένη και λακτόζη)

Συστατικά

1 φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα ρυζιού

1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού

½ κουταλάκι του γλυκού κακάο σε σκόνη

1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας

1 κουταλιά της σούπας μέλι

Κοκκώδης σοκολάτα (χωρίς λακτόζη) για τη διακόσμηση

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε τα πάντα στη φωτιά, εκτός από το μέλι και το κοκκοφοίνικα, και μαγειρέψτε μέχρι να φτάσει στο σημείο. Αφού τη σβήσετε, προσθέστε το μέλι, ανακατεύοντας καλά. Αφού κρυώσει, απλά τυλίξτε το σε ρολό και πασπαλίστε το με το κοκκοφοίνικα.

Crème Brûlée με Nutella

Συστατικά

3 κουταλιές της σούπας Milk Ninho

1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο

1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα

Nutella

Πώς να προετοιμαστείτε

Αδειάστε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο πιάτο και περιμένετε να κυλήσει. Όταν είναι έτοιμα, ανοίξτε τα για να τα γεμίσετε με Nutella και πασπαλίστε με Leite Ninho.

Brigadier χωρίς συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικά

1 φλιτζάνι γάλα

4 κουταλιές της σούπας σοκολάτα σε σκόνη

3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο

Πώς να προετοιμαστείτε

Προσθέστε τα πάντα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να πήξει. Κάντε υπομονή, καθώς αυτή η συνταγή χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ετοιμαστεί.

*Via Οδηγός της εβδομάδας e Hypeness