Wie ook al 'n aanhanger van die vriendelike Franse sjef Claude Troisgros is en in São Paulo woon, kan nou voel asof hulle in sy huis is . Dis net dat sy handelsmerk ná 26 jaar weer deel is van die stad se gastronomiese kaart saam met Chez Claude. En die konsep van die restaurant is om tuis te voel, met 'n ongekompliseerde, gemaklike voorstel en bekostigbare pryse, wat 'n wêreldwye neiging volg.

Sien ook: Boomhuis met glyplank, luik en hope pret

Formalismes ter syde bring Claude, saam met sy seun Thomas, 'n informele atmosfeer , met versiering bekoorlike en aandagtige diens. Die kombuis oop na die sitkamer en sonder afskortings help om hierdie atmosfeer te skep. Op hierdie manier kan klante die bewegings van die kokke volg, gelei deur die uitvoerende sjef Carol Albuquerque.

In die dekor, die wit geverfde baksteenmuur, die patroonteëlvloer en die meubels, wat hout en 'n intense skakering van groen, wat herinner aan 'n kontemporêre en knus eetkamer.

"As ons by die huis gewoonlik kos voorberei om met familielede te deel, sal dit nie anders wees by Chez Claude nie", sê Thomas Troigros, wat saam met die sjef Carol lei die tuisspan in São Paulo. “Die hele atmosfeer is ontspanne. Ons wil hê mense moet ’n aangename en gedifferensieerde ervaring in ons huis hê”, voltooi Thomas.

Moenie verwag om bladsye enbladsye. Die bondige spyskaart is voorberei met eksklusiewe disse vir die publiek van São Paulo, soos Bruschetta & Steak Tartare, Kammossel Lardo (R$34), Waterkerspoeding, Gorgonzola, Mortadella Crisp (R$32), Picanha Black, Aartappelblare, Bordelaise (R$68) en die Vis van die Dag Belle Meuniere, Aartappels in beslag (R$64). Ten spyte hiervan is 'n paar skrywersklassieke gehandhaaf, soos Ovo & amp; Kaviaar Clarisse (R$42) en Truffelgarnale Risotto (R$88).

Vir diegene wat nie 'n goeie wyn opgee nie, goeie nuus. Die São Paulo-huis bied 'n demokratiese wynlys, in 'n kelder met meer as 100 etikette. Boonop het dit 'n spesiale keuse met etikette wat deur die sjef gekies is.

Met 'n brief wat deur kroegman Esteban Ovalle onderteken is, sal die kroeg ook kliënte toelaat om die kroegman te "bystaan" met die voorbereiding van drankies. Die idee is immers dat mense gemaklik moet voel en pret het asof hulle middagete of aandete by 'n vriend se huis eet. Benewens die klassieke, is drankies soos die Chez Claude SP met sake, suiker, suurlemoensap, lychee-skuim met wasabi en angostura, en die Roanne, wat saam met 8 Years rum, jenewer, droë vermout, bianco-vermout en lemoenbitter pas. kopiereg opsies.

Dit is die moeite werd om te noem dat die restaurant 48 sitplekke het wat reeds geposisioneer is met die nodige afstand in die huidige scenario van die koronaviruspandemie.COVID-19.

Diens:

Sien ook: 50 produkte wat Game of Thrones-aanhangers sal liefhê

Besprekings: (11) 3071-4228

Ure: Maandag tot Vrydag met middagete vanaf 11:30 vm. tot 15:30, aandete van 18:00 tot 22:00, Saterdag van 12:00 tot 17:00 en van 19:00 tot 22:00, Sondag van 12:00 tot 20:00.

Restaurant in Amsterdam gebruik kweekhuise vir 'n veilige ete

Agenda Gastronomiese Roete: 5 Arabiese restaurante vir jou om te geniet in SP

Argitektuur Minimalisme met skakerings van grys en groen beheer restaurantontwerp

Vind uit vroegoggend die belangrikste nuus oor die koronaviruspandemie en die gevolge daarvan. Teken hier inom ons nuusbrief te ontvang

Suksesvol ingeteken!

Jy sal ons nuusbriewe soggens van Maandag tot Vrydag ontvang.