Sesiapa yang peminat chef Perancis yang mesra Claude Troisgros dan tinggal di São Paulo kini boleh merasakan seolah-olah mereka berada di rumahnya . Cuma selepas 26 tahun, jenamanya sekali lagi menjadi sebahagian daripada peta gastronomi bandar dengan Chez Claude. Dan konsep restoran adalah untuk merasa seperti di rumah sendiri, dengan cadangan yang tidak rumit, selesa dan harga yang berpatutan, mengikut trend global.

Lihat juga: Petua untuk menggunakan pintu berwarna: Pintu berwarna: arkitek memberikan petua untuk bertaruh pada trend ini

Diketepikan formalisme, Claude, bersama anaknya Thomas, membawakan suasana santai , dengan hiasan menarik dan layanan yang penuh perhatian. Dapur terbuka ke ruang istirahat dan tanpa sekatan membantu mewujudkan suasana ini. Dengan cara ini, pelanggan dapat mengikuti pergerakan tukang masak, diketuai oleh chef eksekutif Carol Albuquerque.

Dalam hiasan, dinding bata dicat putih, lantai jubin bercorak dan perabot, yang menggabungkan kayu dan warna hijau pekat, mengingatkan ruang makan kontemporari dan selesa.

"Jika di rumah kami biasanya menyediakan makanan untuk dikongsi dengan ahli keluarga, ia tidak akan berbeza di Chez Claude", kata Thomas Troigros, yang bersama-sama chef Carol mengetuai pasukan tuan rumah di São Paulo. “Seluruh suasana santai. Kami mahu orang ramai mempunyai pengalaman yang menyenangkan dan berbeza di rumah kami”, melengkapkan Thomas.

Jangan mengharapkan untuk mencari halaman danmuka surat. Menu ringkas disediakan dengan hidangan eksklusif untuk orang ramai São Paulo, seperti Bruschetta & Steak Tartare, Scallop Lardo (R$34), Puding Selada Air, Gorgonzola, Mortadella Crisp (R$32), Picanha Black, Daun Kentang, Bordelaise (R$68) dan Fish of the Day Belle Meuniere, Kentang dengan Punch (R$64). Walaupun begitu, beberapa karya klasik pengarang dikekalkan, seperti Ovo & Caviar Clarisse (R$42) dan Truffle Shrimp Risotto (R$88).

Bagi mereka yang tidak melepaskan wain yang baik, berita baik. Rumah São Paulo menawarkan senarai wain demokratik, di bilik bawah tanah dengan lebih daripada 100 label. Selain itu, ia mempunyai pilihan istimewa dengan label yang dipilih oleh chef.

Dengan surat yang ditandatangani oleh pelayan bar Esteban Ovalle, bar juga akan membenarkan pelanggan untuk "membantu" pelayan bar menyediakan minuman. Ideanya, selepas semua, adalah untuk orang berasa selesa dan berseronok seolah-olah mereka sedang makan tengah hari atau makan malam di rumah rakan. Sebagai tambahan kepada klasik, minuman seperti Chez Claude SP dengan sake, gula, jus lemon, buih laici dengan wasabi dan angostura, dan Roanne, yang disertakan dengan rum 8 Tahun, gin, vermouth kering, bianco vermouth dan pahit oren adalah antara pilihan hak cipta.

Perlu dinyatakan bahawa restoran itu mempunyai 48 tempat duduk yang telah diletakkan dengan jarak yang diperlukan dalam senario semasa pandemik coronavirus.COVID-19.

Perkhidmatan:

Tempahan: (11) 3071-4228

Lihat juga: DEXperience: program untuk menghubungkan dan memberi inspirasi kepada profesional

Waktu: Isnin hingga Jumaat dengan makan tengah hari dari 11:30 pagi hingga 3:30 petang, makan malam dari 6 petang hingga 10 malam, Sabtu dari 12 malam hingga 5 petang dan dari 7 malam hingga 10 malam, Ahad dari 12 malam hingga 8 malam.

Restoran di Amsterdam menggunakan rumah hijau untuk makanan yang selamat

Agenda Laluan Gastronomi: 5 restoran Arab untuk anda nikmati di SP

Seni Bina Minimalis dengan warna kelabu dan reka bentuk restoran govern hijau

Ketahui awal pagi berita paling penting tentang wabak coronavirus dan akibatnya. Daftar di siniuntuk menerima surat berita kami

Berjaya melanggan!

Anda akan menerima surat berita kami pada waktu pagi dari Isnin hingga Jumaat.