Aki rajong a barátságos francia séfért. Claude Troisgros és São Paulóban él, most úgy érezheti, mintha a házában lenne, mert 26 év után a Chez Claude nevű márkája újra felkerült a város gasztronómiai térképére. étterem az, hogy otthon érezzük magunkat, egyszerű, kényelmes ajánlatokkal és elérhető árakkal, követve a globális trendet.

A formalizmusokat félretéve, Claude a fiával, Thomasszal együtt, egy olyan kötetlen légkör a címen dekoráció bájos és figyelmes kiszolgálás. konyha nyitott a címre. a szalon Így a vendégek követhetik a szakácsok mozgását, akiket Carol Albuquerque executive chef vezet.

A berendezésben a fehérre festett téglafal, a mintás csempepadló és a fát és a zöld intenzív árnyalatát vegyítő bútorok egy kortárs és hangulatos étkezőt idéznek.

"Ha otthon általában úgy készítünk ételt, hogy azt a családtagokkal osztjuk meg, akkor ez a Chez Claude-ban sem lesz másképp" - mondja Thomas Troigros, aki Carol séffel együtt vezeti a csapatot São Paulo fővárosában. "Az egész légkör nyugodt. Azt szeretnénk, ha az emberek kellemes és differenciált élményben részesülnének nálunk" - teszi hozzá Thomas.

Az étlapon ne számítson arra, hogy oldalakat és oldalakat talál. A tömör étlapot kizárólag a São Paulo-i közönség számára készítették el olyan ételekkel, mint a Bruschetta & Steak Tartare, fésűkagylós disznózsír (R$34), vízitorma puding, Gorgonzola, ropogós Mortadella (R$32), Black Rump steak, burgonyalevelek, Bordelaise (R$68) és a nap halai a Belle Meuniere, Batata ao Murro (R$64). Ennek ellenére néhány szerzői klasszikusokmint például a Tojás & sampon; Kaviár Clarisse (42 R$) és a szarvasgombás garnélarizottó (88 R$).

Azok számára, akik nem mondanak le egy jó borról, jó hír, hogy a São Paulo-i étterem demokratikus borlapot kínál, egy több mint 100 címkét tartalmazó pincében, valamint a séf által kiválasztott címkék különleges válogatását.

Lásd még: Dekoráció a baromságokért: a ház hatásának elemzése a BBB-ben

Az Esteban Ovalle bartender által aláírt étlapon a bárban a vendégek "asszisztálhatnak" a bartendernek az italok elkészítésében. Az ötlet végül is az, hogy az emberek jól érezzék magukat, és úgy érezzék magukat, mintha egy barátjuknál ebédelnének vagy vacsoráznának. A klasszikusok mellett olyan italok, mint a Chez Claude SP szakéval, cukorral, citromlével, licsihabbal, wassabival és angosturával,és a Roanne, amely 8 éves rummal, ginnel, száraz vermuttal, bianco vermuttal és narancsos keserűvel jár a szerzői lehetőségek között.

Lásd még: A szerény homlokzat egy gyönyörű loftot rejt

Érdemes megjegyezni, hogy az étterem 48 ülőhellyel rendelkezik, amelyek a COVID-19 világjárvány jelenlegi forgatókönyvében már a szükséges távolságra vannak elhelyezve.

Szolgáltatás:

Foglalások: (11) 3071-4228

Nyitva tartás: hétfőtől péntekig ebéd 11:30-tól 15:30-ig, vacsora 18:00-tól 22:00-ig, szombaton 12:00-tól 17:00-ig és 19:00-tól 22:00-ig, vasárnap 12:00-tól 20:00-ig.

Az amszterdami étterem üvegházakat használ a biztonságos étkezéshez

Gasztronómiai útiterv: 5 arab étterem SP-ben

Építészet Minimalizmus szürke és zöld tónusokkal szabályozza az éttermi projektet

Tudja meg kora reggel a legfontosabb híreket a koronavírus-járványról és annak fejleményeiről. Regisztráljon itt hogy hírlevelünket megkapja

Előfizetés sikeres!

Hétfőtől péntekig reggelente megkapja hírlevelünket.