Клод Труагрос открывает ресторан в SP с домашней атмосферой
Оглавление
Кто является поклонником дружелюбного французского шеф-повара. Клод Тройсгрос и живет в Сан-Паулу, теперь вы можете почувствовать себя в его доме, потому что спустя 26 лет его бренд снова появился на гастрономической карте города с рестораном Chez Claude. ресторан это чувствовать себя как дома, с незамысловатым, удобным предложением и доступными ценами, следуя мировой тенденции.
Оставив в стороне формализм, Клод, вместе со своим сыном Томасом, привносит в свою книгу непринуждённая атмосфера с оформление очаровательный и внимательное обслуживание. A кухня открыть на салон Таким образом, клиенты могут следить за передвижениями поваров под руководством исполнительного шеф-повара Кэрол Альбукерке.
В декоре кирпичная стена, выкрашенная в белый цвет, узорчатый плиточный пол и мебель, в которой сочетаются дерево и интенсивный оттенок зеленого, напоминают современную и уютную столовую.
"Если дома мы обычно готовим еду, чтобы разделить ее с членами семьи, то в Chez Claude все будет иначе", - говорит Томас Тройгрос, который вместе с шеф-поваром Кэрол возглавляет команду в столице Сан-Паулу. "Вся атмосфера непринужденная. Мы хотим, чтобы люди получили приятные и разнообразные впечатления от посещения нашего дома", - добавляет Томас.
В меню не стоит ожидать страниц и страниц. Лаконичное меню составлено из блюд, предназначенных исключительно для публики Сан-Паулу, таких как брускетта и тартар из стейка, сало морского гребешка (R$34), пудинг из водяного кресса, горгонзола, хрустящая мортаделла (R$32), стейк из черного костреца, картофельные листья, борделез (R$68) и рыба дня a Belle Meuniere, Batata ao Murro (R$64). Несмотря на это, некоторые авторские классикибыли сохранены, например, яйцо & икра Clarisse (R$42) и ризотто с трюфельной креветкой (R$88).
Для тех, кто не откажется от хорошего вина, есть хорошая новость: ресторан в Сан-Паулу предлагает демократичную винную карту, в погребе которой более 100 этикеток, а также специальную подборку этикеток, выбранных шеф-поваром.
Меню бара, подписанное барменом Эстебаном Овалле, позволит клиентам "помогать" бармену в приготовлении напитков. Идея, в конце концов, заключается в том, чтобы люди чувствовали себя непринужденно и получали удовольствие, как будто они обедают или ужинают в доме друга. Помимо классики, в баре будут представлены такие напитки, как Chez Claude SP с саке, сахаром, лимонным соком, пеной из личи с вассаби и ангостурой,и Roanne, который сочетается с ромом 8 Year, джином, вермутом dry, вермутом bianco и апельсиновым биттером - одни из авторских вариантов.
Стоит отметить, что в ресторане 48 посадочных мест, расположенных с необходимым расстоянием при нынешнем сценарии пандемии COVID-19.
Смотрите также: 16 вдохновляющих идей "сделай сам" для изголовья кроватиСервис:
Бронирование: (11) 3071-4228
Часы работы: с понедельника по пятницу обед с 11:30 до 15:30, ужин с 18:00 до 22:00, суббота с 12:00 до 17:00 и с 19:00 до 22:00, воскресенье с 12:00 до 20:00.
Ресторан в Амстердаме использует теплицы для безопасного питанияПодписка успешна!
Вы будете получать наши информационные бюллетени утром с понедельника по пятницу.
Смотрите также: Серия фотографий показывает 20 японских домов и их обитателей