Сондай-ақ_қараңыз: Тығынның жазба кітапшасын жасауды үйреніңіз

Кімде-кім мейірімді француз аспазшысы Клод Троисгрос ның жанкүйері болса және Сан-Паулуда тұрады, енді өзін оның үйінде жүргендей сезіне алады. . Тек 26 жылдан кейін оның бренді Чез Клодпен бірге қаланың гастрономиялық картасының бір бөлігі болды. Ал мейрамхананың концепциясы - әлемдік трендке сай қарапайым, жайлы ұсыныс және қолжетімді бағамен өз үйіңіздегідей сезіну.

Формализмді былай қойғанда, Клод ұлы Томаспен бірге декорация сүйкімді және мұқият қызмет көрсететін кездейсоқ атмосфера әкеледі. ас үй ашық ден залға және бөлімдері жоқ бұл атмосфераны құруға көмектеседі. Осылайша, тұтынушылар бас аспазшы Кэрол Альбукерке бастаған аспазшылардың қимылдарын қадағалай алады.

Декорацияда ақ боялған кірпіш қабырға, өрнекті плитка едені және ағаш пен ағашты араластыратын жиһаз. заманауи және жайлы асхананы еске түсіретін қарқынды жасыл реңк.

«Егер үйде біз әдетте отбасы мүшелерімен бөлісу үшін тамақ дайындайтын болсақ, Чез Клодта бұл басқаша болмас еді», - дейді Томас Троигрос. аспаз Кэрол Сан-Паулуда үй иелерін басқарады. «Барлық атмосфера тыныш. Біз адамдардың біздің үйде жағымды және сараланған тәжірибе болғанын қалаймыз», - деп толықтырды Томас.

Беттерді табуды күтпеңіз жәнебеттер. Қысқаша мәзір Сан-Паулу жұртшылығына арналған эксклюзивті тағамдармен дайындалды, мысалы, Bruschetta & AMP; Тартар стейкі, тарақ еті лардо ($34), су кресс пудингі, горгонцола, мортаделла қытырлақ (R$32), қара пиканья, картоп жапырақтары, борделез (R$68) және күн балығы Белле Меньер, пуанш қосылған картоп (BRL 64). Осыған қарамастан, кейбір авторлық классика сақталды, мысалы, Ovo & AMP; Уылдырық Clarisse (R$42) және трюфель асшаяндары Рисотто (R$88).

Жақсы шараптан бас тартпайтындар үшін жақсы жаңалық. Сан-Паулу үйі 100-ден астам жапсырмасы бар жертөледе демократиялық шарап тізімін ұсынады. Бұған қоса, аспаз таңдаған жапсырмалары бар арнайы таңдау бар.

Бармен Эстебан Овалле қол қойған хат арқылы бар сонымен қатар тұтынушыларға сусындар дайындауда барменге «көмектесуге» мүмкіндік береді. Идеясы, түптеп келгенде, адамдар өздерінің достарының үйінде түскі немесе кешкі асты ішкендей жайлы сезіну және көңіл көтеру. Классикадан басқа, Chez Claude SP, қант, лимон шырыны, вассаби мен ангостура қосылған личи көбігі және 8 жылдық ром, джин, құрғақ вермут, бианко вермут және апельсин ащы қосылған Роанна сияқты сусындар бар. авторлық құқық опцияларының арасында.

Айта кету керек, мейрамханада коронавирустық пандемияның қазіргі сценарийінде қажетті қашықтықпен орналастырылған 48 орын бар.COVID-19.

Қызмет:

Сондай-ақ_қараңыз: Балшық деген не және неге сізде болуы керек

Брондау: (11) 3071-4228

Жұмыс уақыты: дүйсенбіден жұмаға дейін түскі ас 11:30-дан бастап 15.30-ға дейін, кешкі ас 18.00-ден 22.00-ге дейін, сенбі күні 12.00-ден 17.00-ге дейін және 19.00-ден 22.00-ге дейін, жексенбі күні 12.00-ден 20.00-ге дейін.

Амстердамдағы мейрамхана қауіпсіз тамақтандыру үшін жылыжайларды пайдаланады

Күн тәртібі Гастрономиялық маршрут: SP-де ләззат алатын 5 араб мейрамханасы

Сәулет Сұр және жасыл реңктері бар минимализм мейрамхана дизайны

Біліңіз таңертең ерте коронавирустық пандемия және оның салдары туралы ең маңызды жаңалықтар. Біздің ақпараттық бюллетеньді алу үшіносында тіркеліңіз

Сәтті жазылды!

Біздің ақпараттық бюллетеньдерді дүйсенбіден жұмаға дейін таңертең аласыз.