Kdo je fanouškem přátelského francouzského šéfkuchaře? Claude Troisgros a žije v São Paulu, se nyní můžete cítit jako v jeho domě, protože po 26 letech se jeho značka Chez Claude vrací na gastronomickou mapu města. restaurace je cítit se jako doma, s nekomplikovaným, pohodlným návrhem a dostupnými cenami, které sledují celosvětový trend.

Viz_také: 7 ideálních rostlin a květin pro domácí kancelář

Když pomineme formalismus, Claude spolu se svým synem Thomasem přináší do světa. neformální atmosféra s dekorace okouzlující a pozornou obsluhu. kuchyně otevřít na salon Zákazníci tak mohou sledovat pohyb kuchařů pod vedením šéfkuchařky Carol Albuquerqueové.

Bíle natřená cihlová zeď, vzorovaná podlaha a nábytek v kombinaci dřeva a intenzivního odstínu zelené připomínají moderní a útulnou jídelnu.

"Pokud doma obvykle připravujeme jídlo, o které se dělíme s rodinnými příslušníky, v Chez Claude tomu nebude jinak," říká Thomas Troigros, který spolu s šéfkuchařkou Carol vede tým v hlavním městě São Paula. "Celá atmosféra je uvolněná. Chceme, aby u nás lidé zažili příjemný a odlišný zážitek," dodává Thomas.

Viz_také: Ošetření dřeva

Na jídelním lístku nečekejte stránky a stránky. Stručný jídelní lístek byl připraven z jídel určených výhradně pro veřejnost v São Paulu, jako je Bruschetta & Steak Tartare, hřebenatka (R$34), Řeřichový pudink, Gorgonzola, Křupavá Mortadella (R$32), Černý Rump steak, Bramborové listy, Bordelaise (R$68) a Ryba dne a Belle Meuniere, Batata ao Murro (R$64). Přesto se zde objevují některé autorské klasiky.jako je vejce & kaviár Clarisse (42 R$) a krevetové rizoto s lanýži (88 R$).

Pro ty, kteří se nechtějí vzdát dobrého vína, je dobrou zprávou, že restaurace São Paulo nabízí demokratický vinný lístek ve sklepě s více než 100 etiketami a také speciální výběr etiket vybraných šéfkuchařem.

Bar s jídelním lístkem podepsaným barmanem Estebanem Ovalle umožní zákazníkům také "asistovat" barmanovi při přípravě nápojů. Smyslem je přece to, aby se lidé cítili uvolněně a bavili se, jako by obědvali nebo večeřeli u přátel. Kromě klasických nápojů se zde podávají například drinky Chez Claude SP se saké, cukrem, citronovou šťávou, liči pěnou s wassabi a angosturou,a Roanne, který se podává s 8letým rumem, ginem, vermutem dry, vermutem bianco a pomerančovým bitterem, patří mezi autorské možnosti.

Stojí za zmínku, že restaurace má 48 míst, která jsou již umístěna s potřebným odstupem v současném scénáři pandemie COVID-19.

Služba:

Rezervace: (11) 3071-4228

Provozní doba: pondělí až pátek s obědem od 11:30 do 15:30, večeře od 18:00 do 22:00, sobota od 12:00 do 17:00 a od 19:00 do 22:00, neděle od 12:00 do 20:00.

Restaurace v Amsterdamu využívá skleníky pro bezpečné stolování

Gastronomický rozcestník: 5 arabských restaurací v SP

Architektura Minimalismus s šedými a zelenými tóny vládne projektu restaurace

Brzy ráno se dozvíte nejdůležitější zprávy o pandemii koronaviru a jejím vývoji. Zaregistrujte se zde dostávat náš zpravodaj

Úspěšné předplatné!

Od pondělí do pátku budete dostávat naše informační bulletiny v ranních hodinách.