जो भी दोस्ताना फ्रेंच शेफ क्लॉड ट्रॉइसग्रोस का प्रशंसक है और साओ पाउलो में रहता है, वह अब महसूस कर सकता है कि वे उसके घर में हैं . यह सिर्फ इतना है कि 26 वर्षों के बाद, उनका ब्रांड एक बार फिर चेज़ क्लाउड के साथ शहर के गैस्ट्रोनॉमिक मानचित्र का हिस्सा है। और रेस्तरां की अवधारणा एक वैश्विक प्रवृत्ति के बाद, एक सरल, आरामदायक प्रस्ताव और सस्ती कीमतों के साथ घर पर महसूस करना है।

औपचारिकताओं को एक तरफ, क्लाउड, अपने बेटे थॉमस के साथ, सजावट आकर्षक और चौकस सेवा के साथ आकस्मिक माहौल लाते हैं। रसोईघर खुला लाउंज से और बिना विभाजन के इस माहौल को बनाने में मदद करता है। इस तरह, ग्राहक कार्यकारी शेफ कैरोल अल्बुकर्क के नेतृत्व में रसोइयों के आंदोलनों का पालन करने में सक्षम होते हैं।

सजावट में, सफेद रंग की ईंट की दीवार, पैटर्न वाली टाइल फर्श और फर्नीचर, जो लकड़ी और एक को मिलाता है हरे रंग की तीव्र छाया, एक समकालीन और आरामदायक भोजन कक्ष की याद दिलाती है।

"अगर घर पर हम आमतौर पर परिवार के सदस्यों के साथ साझा करने के लिए भोजन तैयार करते हैं, तो यह चेज़ क्लाउड में अलग नहीं होगा", थॉमस ट्रोइग्रोस कहते हैं, जो साथ में हैं शेफ कैरोल साओ पाउलो में घरेलू टीम का नेतृत्व करते हैं। “पूरा माहौल सुकून भरा है। हम चाहते हैं कि लोगों को हमारे घर में एक सुखद और अलग तरह का अनुभव हो", थॉमस पूरा करते हैं।

पृष्ठों को खोजने की अपेक्षा न करें औरपेज। संक्षिप्त मेनू साओ पाउलो जनता के लिए विशेष व्यंजनों के साथ तैयार किया गया था, जैसे ब्रुशेटा और amp; स्टेक टारटारे, स्कैलप लार्डो (आर$34), वाटरक्रेस पुडिंग, गोर्गोनजोला, मोर्टाडेला क्रिस्प (आर$32), पिकान्हा ब्लैक, पोटेटो लीव्स, बोर्डेलाइज (आर$68) और द फिश ऑफ द डे बेले मेयुनिरे, पोटैटो विद पंच (आर$64)। इसके बावजूद, कुछ आधिकारिक क्लासिक्स को बनाए रखा गया, जैसे कि ओवो और amp; कैवियार क्लेरीसे (आर $ 42) और ट्रफल झींगा रिसोट्टो (आर $ 88)।

उन लोगों के लिए जो अच्छी शराब नहीं छोड़ते, अच्छी खबर है। साओ पाउलो हाउस 100 से अधिक लेबल वाले तहखाने में एक लोकतांत्रिक शराब सूची प्रदान करता है। इसके अलावा, इसमें शेफ द्वारा चुने गए लेबल के साथ एक विशेष चयन होता है।

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बारटेंडर एस्टेबन ओवाले द्वारा हस्ताक्षरित एक पत्र के साथ, बार ग्राहकों को पेय तैयार करने में बारटेंडर की "सहायता" करने की भी अनुमति देगा। आखिरकार, विचार यह है कि लोग सहज महसूस करें और मज़े करें जैसे कि वे किसी मित्र के घर में लंच या डिनर कर रहे हों। क्लासिक्स के अलावा, सेक के साथ चेज़ क्लाउड एसपी, चीनी, नींबू का रस, वसाबी और एंजोस्टुरा के साथ लीची फोम, और रोनेन, जो 8 साल की रम, जिन, ड्राई वर्माउथ, बियांको वर्माउथ और ऑरेंज बिटर के साथ जाता है, जैसे पेय हैं। कॉपीराइट विकल्पों के बीच।

उल्लेखनीय है कि कोरोनोवायरस महामारी के वर्तमान परिदृश्य में आवश्यक दूरी के साथ रेस्तरां में पहले से ही 48 सीटें हैं।COVID-19.

सेवा:

आरक्षण: (11) 3071-4228

घंटे: सोमवार से शुक्रवार सुबह 11:30 बजे लंच के साथ दोपहर 3:30 बजे तक, शाम 6 बजे से रात 10 बजे तक, शनिवार दोपहर 12 बजे से शाम 5 बजे तक और शाम 7 बजे से रात 10 बजे तक, रविवार दोपहर 12 बजे से रात 8 बजे तक।

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