Yê ku heyranê şefê dostê fransî ye Claude Troisgros û li São Paulo dijî, êdî dikare xwe mîna ku di mala wî de ye hîs bike. . Tenê piştî 26 salan, marqeya wî dîsa bi Chez Claude re beşek ji nexşeya gastronomî ya bajêr e. Û konsepta restorantê ew e ku meriv xwe li malê hîs bike, bi pêşniyarek bêtevlihev, rehet û bihayên erzan, li dû meylek cîhanî.

Formalîzmê li hêlekê, Claude, ligel kurê xwe Thomas, atmosferek bêserûber , bi decoration xemgîn û xizmetek bi baldar tîne. Metbexê vekirî ji salonê û bê partîsîyon alîkarîya afirandina vê atmosferê dike. Bi vî rengî, xerîdar dikarin livînên aşpêjxan bişopînin, ku ji hêla şefê rêvebir Carol Albuquerque ve tê rêvebirin.

Di dekorê de, dîwarê kerpîçî yê spî yê boyaxkirî, zemîna qermîçokê ya bi nimûne û mobîlya, ku dar û an siya kesk a zexm, tîne bîra jûreyek xwarinê ya hemdem û xweş.

"Heke li malê em bi gelemperî xwarinê amade bikin ku bi endamên malbatê re parve bikin, dê li Chez Claude ne cûda be", Thomas Troigros, ku ligel chef Carol rêberiya tîmê malê li São Paulo dike. “Hemû atmosfera rehet e. Em dixwazin ku mirov di mala me de bibin xwedî ezmûnek xweş û cihêreng”, Thomas temam dike.

Li hêviya dîtina rûpelan nebin ûrûpelan. Pêşeka kurt bi xwarinên taybetî ji bo raya giştî ya São Paulo, wek Bruschetta & amp; Steak Tartare, Scallop Lardo (R $ 34), Watercress Pudding, Gorgonzola, Mortadella Crisp (R$32), Picanha Reş, Pelên Potato, Bordelaise (R$68) û Masiyê Rojê Belle Meuniere, Kartolên di nav batan de (R$64). Li gel vê, hin klasîkên nivîskarî hatin parastin, wek Ovo & amp; Caviar Clarisse (R$42) û Truffle Shrimp Risotto (R$88).

Ji bo yên ku dev ji şeraba qenc bernadin, mizgînî ye. Mala São Paulo navnîşek şeraba demokratîk, di bodrumek bi zêdetirî 100 etîketan de, pêşkêşî dike. Digel vê yekê, bi etîketên ku ji hêla chef ve hatine hilbijartin ve hilbijarkek taybetî heye.

Bi nameyek ku ji hêla bartender Esteban Ovalle ve hatî îmzekirin, bar dê di heman demê de rê bide xerîdar ku di amadekirina vexwarinan de "alîkariya" barman bikin. Axir, fikir ew e ku mirov xwe rehet hîs bikin û kêfê bikin mîna ku li mala hevalekî xwe firavînê an şîvê bixwin. Ji bilî klasîkan, vexwarinên mîna Chez Claude SP bi sake, şekir, ava lîmonê, kefên lîçeyê bi wasabî û angostura, û Roanne, ku bi rûm, gen, vermûtê hişk, bianco vermût û porteqalê tal re derbas dibe, di nav wan de ne. vebijarkên copyright.

Binêre_jî: Her tiştê ku hûn hewce ne ku zanibin ji bo berhevkirina dîwarek galeriyê

Hêjayî gotinê ye ku xwaringeh xwedan 48 kursî ye ku jixwe di senaryoya heyî ya pandemiya coronavirus de bi dûrahiya pêwîst cîh girtiye.COVID-19.

Xizmet:

Reservekirin: (11) 3071-4228

Binêre_jî: Di zivistanê de li herêma xwe çi biçînin?

Saet: Duşem heta Înî bi firavînê ji 11:30 danê sibê heta 15:30, şîv ji 18.00 heta 22.00, Şemî ji 12.00 heta 17.00 û ji 19.00 heta 22.00, Yekşem ji 12.00 heta 22.00.

Xwaringeha li Amsterdamê ji bo xwarineke ewle serayan bikar tîne

Rojev Rêya Gastronomîk: 5 xwaringehên Erebî ku hûn li SP-yê kêfê bikin

Mîmarî Mînîmalîzma bi rengên gewr û kesk sêwirana xwaringehan hukum dike

Fêr bibin serê sibê nûçeyên herî girîng di derbarê pandemiya coronavirus û encamên wê de. Li vir qeyd bikeda ku bultena me bistîne

Bi serketî hat abone!

Hûn ê sibê ji Duşemê heta Înê bultenên me bistînin.