Ποιος είναι οπαδός του φιλικού Γάλλου σεφ Claude Troisgros και ζει στο Σάο Πάολο, μπορεί τώρα να αισθάνεται σαν να βρίσκεται στο σπίτι του, διότι μετά από 26 χρόνια, η μάρκα του επιστρέφει στον γαστρονομικό χάρτη της πόλης με το Chez Claude. εστιατόριο είναι να αισθάνεστε σαν στο σπίτι σας, με μια απλή, άνετη πρόταση και προσιτές τιμές, ακολουθώντας μια παγκόσμια τάση.

Δείτε επίσης: Από μέσα προς τα έξω: η φύση είναι η έμπνευση για αυτό το διαμέρισμα 80 m²

Αφήνοντας στην άκρη τους φορμαλισμούς, ο Κλοντ, μαζί με τον γιο του Τόμας, φέρνει ένα χαλαρή ατμόσφαιρα με διακόσμηση γοητευτικό και προσεκτική εξυπηρέτηση. κουζίνα ανοιχτό στο το σαλόνι Με αυτόν τον τρόπο, οι πελάτες μπορούν να παρακολουθούν τις κινήσεις των μαγείρων, με επικεφαλής την executive chef Carol Albuquerque.

Στη διακόσμηση, ο λευκός τοίχος από ζωγραφισμένο τούβλο, το δάπεδο από πλακάκια με σχέδια και τα έπιπλα, που συνδυάζουν ξύλο και έντονη πράσινη απόχρωση, θυμίζουν μια σύγχρονη και ζεστή τραπεζαρία.

"Αν στο σπίτι συνήθως ετοιμάζουμε φαγητό για να το μοιραστούμε με τα μέλη της οικογένειας, δεν θα ήταν διαφορετικά στο Chez Claude", λέει ο Thomas Troigros, ο οποίος, μαζί με τη σεφ Carol, ηγείται της ομάδας στην πρωτεύουσα του Σάο Πάολο. "Η όλη ατμόσφαιρα είναι χαλαρή. Θέλουμε οι άνθρωποι να έχουν μια ευχάριστη και διαφοροποιημένη εμπειρία στο σπίτι μας", προσθέτει ο Thomas.

Στο μενού, μην περιμένετε να βρείτε σελίδες και σελίδες. Το συνοπτικό μενού ετοιμάστηκε με πιάτα αποκλειστικά για το κοινό του Σάο Πάολο, όπως Bruschetta & Steak Tartare, Χτένι λαρδί (R$34), Watercress Pudding, Gorgonzola, Crisp of Mortadella (R$32), Black Rump steak, Potato leaves, Bordelaise (R$68) και το ψάρι της ημέρας a Belle Meuniere, Batata ao Murro (R$64). Παρόλα αυτά, μερικά συγγραφικά κλασικάέχουν διατηρηθεί, όπως το Egg & Caviar Clarisse (R$42) και το ριζότο γαρίδας με τρούφα (R$88).

Για όσους δεν θέλουν να παραιτηθούν από ένα καλό κρασί, τα καλά νέα είναι ότι το εστιατόριο του Σάο Πάολο προσφέρει μια δημοκρατική λίστα κρασιών, σε μια κάβα με περισσότερες από 100 ετικέτες, καθώς και μια ειδική επιλογή ετικετών που επιλέγονται από τον σεφ.

Με ένα μενού που υπογράφει ο μπάρμαν Esteban Ovalle, το μπαρ θα επιτρέπει επίσης στους πελάτες να "βοηθούν" τον μπάρμαν στην προετοιμασία των ποτών. Η ιδέα, άλλωστε, είναι ο κόσμος να αισθάνεται άνετα και να διασκεδάζει σαν να γευματίζει ή να τρώει στο σπίτι ενός φίλου. Εκτός από τα κλασικά, ποτά όπως το Chez Claude SP με σάκε, ζάχαρη, χυμό λεμονιού, αφρό lychee με wassabi και angostura,και το Roanne, το οποίο συνοδεύεται από ρούμι 8 Year, τζιν, βερμούτ ξηρό, βερμούτ bianco και πορτοκάλι πικρό είναι μεταξύ των συγγραφικών επιλογών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το εστιατόριο διαθέτει 48 θέσεις που έχουν ήδη τοποθετηθεί με την απαραίτητη απόσταση στο σημερινό σενάριο της πανδημίας COVID-19.

Υπηρεσία:

Κρατήσεις: (11) 3071-4228

Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα έως Παρασκευή με μεσημεριανό γεύμα από τις 11:30 π.μ. έως τις 15:30, δείπνο από τις 18:00 έως τις 22:00, Σάββατο από τις 12:00 έως τις 17:00 και από τις 19:00 έως τις 22:00, Κυριακή από τις 12:00 έως τις 20:00.

Εστιατόριο στο Άμστερνταμ χρησιμοποιεί θερμοκήπια για ασφαλές φαγητό

Γαστρονομικός οδικός χάρτης: 5 αραβικά εστιατόρια στο SP

Αρχιτεκτονική Ο μινιμαλισμός με γκρι και πράσινους τόνους διέπει το έργο του εστιατορίου

Μάθετε νωρίς το πρωί τα σημαντικότερα νέα σχετικά με την πανδημία του κορονοϊού και τις εξελίξεις. Εγγραφείτε εδώ για να λαμβάνετε το ενημερωτικό μας δελτίο

Επιτυχής συνδρομή!

Θα λαμβάνετε τα ενημερωτικά μας δελτία το πρωί από Δευτέρα έως Παρασκευή.

Δείτε επίσης: 10 τρόποι για να δώσετε χρώμα σε ένα μικρό μπάνιο