Kes on sõbraliku prantsuse koka fännid Claude Troisgros ja elab São Paulos, võib nüüd tunda end nagu tema kodus, sest pärast 26 aastat on tema kaubamärk Chez Claude'iga taas linna gastronoomilisel kaardil. restoran on tunda end koduselt, lihtsa, mugava pakkumise ja kättesaadavate hindadega, järgides ülemaailmset suundumust.

Jättes formaalsused kõrvale, toob Claude koos oma poja Thomasega kaasa pingevaba õhkkond koos kaunistus võluv ja tähelepanelik teenindus. A köök avatud aadressile salong Nii saavad kliendid jälgida kokkade liikumist, mida juhib peakokk Carol Albuquerque.

Vaata ka: Kaasaegsemad materjalid asendavad ehituses tellise ja mördi.

Sisekujunduses meenutab valge värvitud tellissein, mustriline plaatpõrand ja mööbel, milles on segunenud puit ja intensiivne roheline toon, kaasaegset ja hubast söögisaali.

"Kui kodus valmistame tavaliselt toitu, et seda pereliikmetega jagada, siis Chez Claude'is poleks see teisiti," ütleb Thomas Troigros, kes koos peakoka Caroliga juhib meeskonda São Paulo pealinnas. "Kogu õhkkond on pingevaba. Me tahame, et inimesed saaksid meie majas meeldiva ja eripalgelise kogemuse," lisab Thomas.

Vaata ka: Integratsioon aia ja loodusega suunab selle maja kaunistamist

Menüüst ei tasu oodata lehekülgi ja lehekülgi. Lühike menüü on koostatud ainult São Paulo publikule mõeldud roogadega, nagu Bruschetta & Steak Tartare, kammkarbonaad (R$34), Vesikressipuding, Gorgonzola, krõbe Mortadella (R$32), Black Rump steak, kartulilehed, Bordelaise (R$68) ja päeva kala a Belle Meuniere, Batata ao Murro (R$64). Sellest hoolimata on mõned autoriteedi klassikudon säilitatud, näiteks Egg & Caviar Clarisse (42 R$) ja Truffled Prawn Risotto (88 R$).

Neile, kes ei loobu heast veinist, on hea uudis, et São Paulo restoranis on demokraatlik veinikaart, mille keldris on üle 100 sildi, samuti spetsiaalne valik siltidest, mille on välja valinud peakokk.

Baari baarimehe Esteban Ovalle poolt allkirjastatud menüü võimaldab klientidel ka "abistada" baarmeni jookide valmistamisel. Idee on ju see, et inimesed tunneksid end mugavalt ja naudiksid end nagu lõunat või õhtusööki sõbra juures. Lisaks klassikatele on siin ka sellised joogid nagu Chez Claude SP sake, suhkru, sidrunimahla, litsi vahuga wassabi ja angosturaga,ja Roanne, mis sobib koos 8-aastase rummi, džinni, kuiva vermutiga, vermuti bianco ja apelsinibitriga, on autoriteeritud valikuvõimalused.

Väärib märkimist, et restoranis on 48 istekohta, mis on paigutatud juba COVID-19 pandeemia praeguses stsenaariumis vajaliku kaugusega.

Teenindus:

Broneeringud: (11) 3071-4228

Tööaeg: esmaspäevast reedeni lõunasöök kell 11:30-15:30, õhtusöök kell 18:00-22:00, laupäeval kell 12:00-17:00 ja 19:00-22:00, pühapäeval kell 12:00-20:00.

Amsterdami restoran kasutab kasvuhooneid ohutuks toitlustamiseks

Gastronoomiline teekaart: 5 araabia restorani SP-is

Arhitektuur Minimalism hallis ja rohelistes toonides valitseb restoraniprojektis

Uuri varahommikul kõige olulisemaid uudiseid koronaviiruse pandeemia ja selle arengute kohta. Registreeru siin saada meie uudiskirja

Tellimus edukas!

Te saate meie uudiskirjad esmaspäevast reedeni hommikuti.