Хто є шанувальником привітного французького шеф-кухаря Клод Труагрос і живе в Сан-Паулу, тепер може відчути себе в його будинку, адже через 26 років його бренд повернувся на гастрономічну мапу міста разом з Chez Claude. ресторан це відчувати себе як вдома, з простою, зручною пропозицією та доступними цінами, слідуючи світовим тенденціям.

Залишаючи формалізм осторонь, Клод, разом зі своїм сином Томасом, приносить невимушена атмосфера з оздоблення чарівний і уважне обслуговування. кухня відкрито до салон Таким чином, клієнти можуть стежити за рухом кухарів на чолі з виконавчим шеф-кухарем Керол Альбукерке.

Пофарбована в білий колір цегляна стіна, візерунчаста кахельна підлога та меблі, що поєднують дерево та інтенсивний відтінок зеленого, нагадують сучасну та затишну їдальню.

"Якщо вдома ми зазвичай готуємо їжу, щоб поділитися нею з членами сім'ї, то в Chez Claude все буде інакше", - каже Томас Тройгрос, який разом з шеф-кухарем Керол керує командою в столиці Сан-Паулу. "Вся атмосфера розслаблена. Ми хочемо, щоб люди отримували приємні та різноманітні враження від перебування в нашому домі", - додає Томас.

У меню не очікуйте знайти багато сторінок. Лаконічне меню було складено зі страв виключно для публіки Сан-Паулу, таких як Брускетта і Стейк Тартар, Сало з морського гребінця (34 реала), Пудинг з крес-салату, Горгонзола, Хрустка Мортаделла (32 реала), Стейк з чорного огузка, Картопляне листя, Борделеза (68 реалів) і Риба дня a Belle Meuniere, Батата ао Мурро (64 реала). Незважаючи на це, в ньому не обійшлося без авторських класичних стравзбереглися такі страви, як "Яйце та ікра Кларисса" (42 реала) і "Ризотто з трюфельною креветкою" (88 реалів).

Для тих, хто не відмовиться від хорошого вина, є хороша новина: ресторан São Paulo пропонує демократичну винну карту, в погребі якої налічується понад 100 етикеток, а також спеціальну добірку етикеток, відібраних шеф-кухарем.

Завдяки меню, підписаному барменом Естебаном Овалле, бар також дозволить відвідувачам "допомагати" бармену в приготуванні напоїв. Ідея, зрештою, полягає в тому, щоб люди відчували себе невимушено і отримували задоволення, ніби вони обідають або вечеряють в гостях у друга. Крім класики, в барі представлені такі напої, як Chez Claude SP з саке, цукром, лимонним соком, пінкою з лічі з додаванням васабі і ангостури,і Roanne, який поєднується з 8-річним ромом, джином, сухим вермутом, вермутом бьянко та апельсиновим біттером - серед авторських варіантів.

Дивіться також: Зробіть ставку на ці 21 різноманітну полицю для вашої оселі

Варто зазначити, що ресторан має 48 посадкових місць, розташованих вже з дотриманням необхідної відстані за нинішнього сценарію пандемії COVID-19.

Обслуговування:

Бронювання: (11) 3071-4228

Години роботи: з понеділка по п'ятницю з обідом з 11:30 до 15:30, вечеря з 18:00 до 22:00, субота з 12:00 до 17:00 та з 19:00 до 22:00, неділя з 12:00 до 20:00.

Дивіться також: Тренажерний зал вдома: як облаштувати простір для тренувань Ресторан в Амстердамі використовує теплиці для безпечного харчування

Гастрономічна дорожня карта: 5 арабських ресторанів у СП

Архітектура Мінімалізм з сірими та зеленими тонами визначає проект ресторану

Дізнавайтеся рано вранці найважливіші новини про пандемію коронавірусу та її розвиток. Зареєструватися тут щоб отримувати нашу розсилку

Підписку успішно оформлено!

Ви будете отримувати наші розсилки вранці з понеділка по п'ятницю.